粵菜是中國(guó)四大菜系之一，深受?chē)?guó)內(nèi)外人民的喜愛(ài)。10月25日，翠亨新區(qū)（南朗街道）開(kāi)展2024年第五期“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，帶大家走進(jìn)深受人民群眾喜愛(ài)的“粵菜名店”，詳細(xì)了解其食品安全狀況。活動(dòng)邀請(qǐng)2名市民代表及第三方檢測(cè)公司參與，采取全程網(wǎng)絡(luò)直播形式進(jìn)行，觀看人次超4萬(wàn)人次。
“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)
本次活動(dòng)，根據(jù)前期網(wǎng)絡(luò)票選結(jié)果，確定檢查地點(diǎn)為棠記海鮮餐廳，采取不打招呼、突擊檢查方式開(kāi)展檢查。重點(diǎn)檢查信息公示、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料采購(gòu)及貯存和反餐飲浪費(fèi)等落實(shí)情況。經(jīng)檢查，棠記海鮮餐廳衛(wèi)生總體狀況良好，證照公示齊全，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，后廚功能區(qū)間明確，食品加工操作規(guī)范。在反餐飲浪費(fèi)工作方面，棠記海鮮餐廳在就餐場(chǎng)所顯眼處張貼“文明用餐”“節(jié)約糧食”等宣傳海報(bào)，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)，積極弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德、倡導(dǎo)文明消費(fèi)習(xí)慣。檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)3處問(wèn)題，已完成整改。
現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中，由市民代表選擇了棠記海鮮餐廳的米、油、花螺、肉蟹等4批次食品原料進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
本次“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)有效推動(dòng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對(duì)中山市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和反餐飲浪費(fèi)的宣傳，提升群眾對(duì)創(chuàng)城工作的知曉率和參與度，讓市民參與食品安全共治，形成“多方參與、群眾滿意”的食品安全宣傳工作格局。接下來(lái)，翠亨新區(qū)（南朗街道）將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
前期情況反饋
前期“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳活動(dòng)，對(duì)師烤豆花烤魚(yú)和紅宴牛扒抽檢的魚(yú)、面包、食用油及青口等4批次食品原材料檢驗(yàn)結(jié)果均為合格。
地區(qū)：
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