一、國內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

為貫徹落實《健康中國行動（2019—2030年）》《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》，發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務，預防和控制我國人群慢性病發(fā)生發(fā)展，我委組織編制了《成人高尿酸血癥與痛風食養(yǎng)指南（2024年版）》《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》《成人慢性腎臟病食養(yǎng)指南（2024年版）》。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

為進一步規(guī)范食品安全地方標準備案工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例和《食品安全標準管理辦法》，現(xiàn)就有關工作要求通知如下。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

為深入貫徹習近平總書記關于食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;重要指示精神，落實《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國標準化法》《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》和優(yōu)化營商環(huán)境相關要求，更好滿足食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要，在前期組織部分省份開展試點、評估總結(jié)的基礎上，現(xiàn)就進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作，提出以下要求。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，創(chuàng)新執(zhí)法方式，市場監(jiān)管總局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政處罰法》等法律法規(guī)，總結(jié)全國食品安全執(zhí)法實踐，對食品安全違法行為實施首違不罰、輕微違法行為不予處罰，起草了《食品安全違法行為首違不罰清單（征求意見稿）》、《食品安全輕微違法行為不予處罰清單（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局 ）
 

為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例有關規(guī)定，進一步發(fā)揮食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督作用，建立“吹哨人”制度，市場監(jiān)管總局起草了《關于對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報人舉報實施獎勵的公告（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為2024年3月9日。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

2、食品安全·曝光臺

近期，福山法院受理一起海鮮運輸合同糾紛，通過訴前調(diào)解成功化解，既幫企業(yè)追回賠償款，又幫物流公司恢復商業(yè)信譽，給這起海鮮運輸糾紛畫上圓滿句號。（煙臺市中級人民法院微信號）
 

被告人劉父、劉某為兩父子。自2016年開始，二被告人租用他人私房生產(chǎn)、銷售雜糧粉（一種由面粉、玉米淀粉制成的粉條）。為延長雜糧粉的保質(zhì)期，二被告人在生產(chǎn)的過程中添加具有防腐作用的焦亞硫酸鈉。2023年3月，萍鄉(xiāng)市安源區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對生產(chǎn)場所進行檢查時，查獲半袋重約13公斤的焦亞硫酸鈉和1000余公斤的雜糧粉。經(jīng)鑒定，雜糧粉中二氧化硫含量為234mg/kg，不符合規(guī)定的限值（不得檢出）。長期大量食用二氧化硫含量超標的食品存在呼吸系統(tǒng)、胃腸道及肝腎損害的風險，足以造成嚴重的食源性疾病。經(jīng)查，二被告人生產(chǎn)含有焦亞硫酸鈉的雜糧粉金額為56544元，銷售含有焦亞硫酸鈉的雜糧粉金額為54036元。（安源法院微信號）
 

2023年10月27日劉某在電商平臺購買某酒業(yè)公司生產(chǎn)銷售的玫瑰酒8瓶，共計付款250元。劉某收到貨物發(fā)現(xiàn)玫瑰酒的生產(chǎn)日期模糊，認為生產(chǎn)原料與宣傳不符，后與該酒業(yè)公司協(xié)商未果。遂向英山縣市場監(jiān)督管理局投訴，處理結(jié)果為某酒業(yè)公司標簽瑕疵，責令其改正。劉某對處理結(jié)果不滿起訴至法院，要求某酒業(yè)公司退款并支付十倍懲罰性賠償共計3000元。（英山縣人民法院微信號）
 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2023年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法典型案例 

2023年各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門堅決貫徹習近平總書記“四個最嚴”重要指示精神，嚴格落實新修訂施行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定，深入推進豇豆農(nóng)藥殘留突出問題攻堅治理，扎實開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，推動承諾達標合格證新制度落地，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，查處了一批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件，有力震懾了違法犯罪行為。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從中選取12個典型案例予以公布，包括違法使用禁限用藥物、常規(guī)藥物殘留超標和未按照規(guī)定開具、收取、保存承諾達標合格證三類。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 ）
 

近日，集美區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市屠宰執(zhí)法大隊凌晨出擊開展私宰肉突擊整治行動，共查獲私宰肉1774.36斤。針對此次涉嫌銷售未經(jīng)檢驗、檢疫合格的生豬肉違法行為，集美區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)進行立案調(diào)查。（食安廈門微信）
 

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）二月七日宣布，因應日本農(nóng)林水產(chǎn)省通報，指日本香川縣爆發(fā)高致病性H5禽流感，中心即時指示業(yè)界暫停從該地區(qū)進口禽肉及禽類產(chǎn)品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。（香港食安中心）
 

年度盤點|2023年食品行業(yè)十大食品安全事件 

2023年，食品行業(yè)有一些食品安全事件引發(fā)輿情關注，食品伙伴網(wǎng)整理盤點了十大食品安全事件，如下：江西高校食堂“鼠頭鴨脖”事件；河北高校食堂“鼠頭”事件；假“泰國香米”事件；巴奴旗下火鍋品牌賣“假羊肉”事件；知名啤酒品牌“小便門”事件；網(wǎng)紅餐廳藍蛙被曝后廚亂象；廣東曝光多家腌制菜廠生產(chǎn)過程和環(huán)境臟亂差；“半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客”上熱搜；發(fā)霉乳酸菌當原料？企業(yè)、官方回應；張亮麻辣燙“假羊肉”事件。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

 2024年中央一號文件《中共中央 國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》中，對我國乳業(yè)發(fā)展提出了全新的指導方針。其中特別強調(diào)了完善液態(tài)奶標準體系，規(guī)范復原乳標識以及推動鮮奶消費增長，這標志著我國在推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的同時，正致力于構(gòu)建更高品質(zhì)、更透明的乳制品市場環(huán)境。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

2023年，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局及國家中醫(yī)藥管理局相繼發(fā)布了關于食藥物質(zhì)、新食品原料和保健食品原料的多個公告，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營提出了新要求，同時，也為食品企業(yè)提供了新的發(fā)展機遇。作為行業(yè)的一員，了解并適應這些變化對于確保產(chǎn)品質(zhì)量、把握市場先機至關重要。食品伙伴網(wǎng)經(jīng)過系統(tǒng)梳理，在食品原料信息數(shù)據(jù)庫（數(shù)據(jù)庫鏈接：http://dbxinshipin.foodmat e.net/）中新增了以下原料。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

市場上有很多“富硒產(chǎn)品”，宣稱具有“抗癌”等健康功效。很多地方、很多商家，都在把它作為“高檔產(chǎn)品”大力推廣。然而，最近的一條熱搜卻對這類產(chǎn)品發(fā)出了質(zhì)疑。下面，來對“硒與健康”以及“富硒食品”進行一下梳理。（云無心是我微信號）
 

食品伙伴網(wǎng)整理了2023年食品行業(yè)十起典型處罰案例如下：網(wǎng)紅自熱火鍋違反廣告法 罰款80萬元；“五個女博士”廣告違背社會良好風尚被罰40萬；“養(yǎng)殖蝦”冒充“野生蝦” “東方甄選”野生蝦供應商被罰沒超17萬；“反向抹零”事件處罰結(jié)果公布；300一杯天價檸檬茶商家因虛假宣傳被罰20萬；調(diào)理牛排說成原切 網(wǎng)紅主播“小貝餓了”關聯(lián)公司被罰46萬元；溫州一奶茶店杯上印方言臟話被罰5萬元；大連通報“餐廳宰秤”事件：涉事餐廳罰20萬 街道市監(jiān)所所長被免職；“食堂烤魚現(xiàn)蛆蟲”涉事高校被罰款10萬元；高校食堂用鴨肉冒充牛羊被罰27萬。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

近日，國家衛(wèi)健委官方網(wǎng)站發(fā)布了兩份通知文件，分別為《國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于進一步規(guī)范食品安全地方標準備案工作的通知》（國衛(wèi)辦食品發(fā)〔2024〕3號）和《國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作的通知》（國衛(wèi)辦食品發(fā)〔2024〕4號），這兩份通知的發(fā)布意味著食品企業(yè)標準和食品安全地方標準備案迎來了新的變革。食品伙伴網(wǎng)將為您解讀這些新要求，幫助食品企業(yè)更好地適應監(jiān)管環(huán)境。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

2023年，食品行業(yè)有一些熱門事件引發(fā)輿情關注，食品伙伴網(wǎng)整理了十大熱門事件如下：“醬香拿鐵”火爆全網(wǎng)；多地發(fā)現(xiàn)劇毒生物“藍環(huán)章魚”混入食材；官方辟謠“養(yǎng)生專家”稱“植物油不能吃”言論；咖啡再傳致癌？消協(xié)辟謠；網(wǎng)紅帶貨引發(fā)榴蓮漲價風波；“紫薯非薯”爭議；“赤腳踩的茶葉”引熱議；“網(wǎng)友建議取締樂山油炸串串”引爭議；“女子在南京地鐵車廂喝水被開罰單”引關注；云南一地生產(chǎn)瓶裝“雙胞水”引熱議。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

在我國積極推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，確保國家糧食安全、提升食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平及保障食品安全，已成為推動鄉(xiāng)村全面振興的核心議題。近日，新華社受權發(fā)布的《中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》為解決這一重要問題提供了明確方向。這是自黨的十八大以來，指導我國“三農(nóng)”工作的第12個中央一號文件。食品伙伴網(wǎng)針對其中涉及食品相關內(nèi)容，進行了簡要解讀。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

2023年，國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會、等監(jiān)管部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)匯總整理了2023年食品行業(yè)一些值得關注的監(jiān)管政策如下：《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》公布 自2023年12月1日起施行；《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》公布 自2023年12月1日起施行；市場監(jiān)管總局發(fā)布《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023版）》；黨參、鐵皮石斛等9種物質(zhì)新增為食藥目錄等。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

二、國際熱聞
 

1、國際食品  

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2024年1月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情490起，其中家豬23起，野豬467起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及捷克、拉脫維亞、意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、克羅地亞、南非、波黑、北馬其頓、希臘、黑山和韓國。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024新年伊始，美國大豆基金會（USB）代表美國大豆農(nóng)民，發(fā)布了《2023年美國大豆可持續(xù)發(fā)展綜述報告》。該報告以"攜手共創(chuàng)美好明天 "為題，重點介紹了大豆農(nóng)民通過美國各級大豆基金會建立的合作伙伴關系，不斷拓展源自農(nóng)場生產(chǎn)一線的創(chuàng)新。（美國大豆出口協(xié)會微信號）
 

據(jù)越媒報道，近日中國海關總署檢查發(fā)現(xiàn)，越南輸華冷凍椰子水產(chǎn)品中大腸菌群、酵母菌、霉菌含量均超過中國規(guī)定的食品安全允許閾值。越南衛(wèi)生流行病學和動植物檢疫國家咨詢點（SPS Vietnam）副主任吳春南表示，SPS辦公室收到日期為8/1/2024的TCOCD 18號電報越南駐華大使館發(fā)布消息稱，中國海關總署近日檢查，發(fā)現(xiàn)越南輸華冷凍椰子水產(chǎn)品中大腸菌群、酵母菌和霉菌超出中國規(guī)定的食品安全允許閾值。（國際果蔬報道）
 

春節(jié)前夕，越南榴蓮產(chǎn)地價格大幅上漲。目前正值越南榴蓮淡季，果園供應量有限，而越南國內(nèi)和中國的市場需求卻居高不下。2月3日，越南西南地區(qū)精品Ri6干堯榴蓮的價格達到了14.3萬越南盾/公斤，約42.3元/公斤；精品金枕榴蓮價格最高飆升到了18.7萬盾/公斤，約55.3元/公斤。（國際果蔬報道）
 

墨西哥暫時關閉對中美洲國家養(yǎng)殖蝦的進口，原因是對不正當行為和走私厄瓜多爾蝦的擔憂。這一決定源于2023年10月發(fā)布的法院命令，于1月23日由墨西哥海關正式通報。此禁令由西納羅亞州第七區(qū)法院批準，是對西納羅亞州水產(chǎn)養(yǎng)殖組織提出的投訴的回應。問題的根本原因在于墨西哥聲稱這些國家正在從厄瓜多爾進口蝦，然后轉(zhuǎn)運到墨西哥市場。因此，該決定旨在防止厄瓜多爾蝦通過中美洲國家（哥斯達黎加、薩爾瓦多、危地馬拉、尼加拉瓜和洪都拉斯）進入，這些國家與墨西哥簽有自由貿(mào)易協(xié)定（FTA）。（凍品攻略微信號）
 

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科2月2日電 據(jù)俄羅斯動植物檢驗檢疫局新聞處消息，俄羅斯阿穆爾州于1月29日向中國出口了一批總重為20.5噸的阿穆爾產(chǎn)蜂蜜。消息指出，這批蜂蜜包括20多種，有草木樨花蜜、覆盆子花蜜、蕎麥花蜜等。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

2、國際預警

據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年2月2日，歐盟通報我國出口薯條不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

1月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關產(chǎn)品實施了自動扣留，食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)獸藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年，澳新食品標準局（FSANZ）發(fā)布了大量關于食品的政策法規(guī)。對此，食品伙伴網(wǎng)進行了盤點，整理出了十大主要的食品政策，以供網(wǎng)友分享。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年2月2日，德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部向WOAH報告稱，德國發(fā)生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。（食品伙伴網(wǎng)）
 

【盤點】2023年我國食品被國外召回典型案例 

2023年，美國、韓國和澳大利亞等國發(fā)布了針對我國食品的召回通報，召回原因包括漏標過敏原、農(nóng)藥殘留超標、檢出致病菌等。其中，多數(shù)為檢出致病菌。針對2023年我國食品在國外被召回的情況，食品伙伴網(wǎng)進行了盤點，整理出了以下典型案例，以供網(wǎng)友分享。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

3、食品科技  
 

2月4日，河南省科學技術廳公示了2024年度省自然科學基金擬立項支持項目，食品領域有108項，公示期5個工作日（2024年2月4日至8日）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2月2日，The Plant Cell在線發(fā)表了我校植物科學技術學院郭曉黎教授課題組題為“Mitogen-activated protein kinases MPK3 and MPK6 phosphorylate receptor-like cytoplasmic kinase CDL1 to regulate soybean basal immunity”的研究論文，發(fā)現(xiàn)大豆LecRKs-CDL1-MPK3/6通路調(diào)控大豆孢囊線蟲抗性，并揭示了MAPK通過磷酸化CDL1正反饋增強免疫反應的新機制。（華中農(nóng)業(yè)大學）
 

1月27日，中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所聯(lián)合廣東省鰉鯨海洋生物科技有限公司共同承擔的廣東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略專項種業(yè)振興行動項目——“南海海區(qū)特色大黃魚種質(zhì)資源評價與良種培育”，在惠州市惠東縣進行現(xiàn)場測試驗收，經(jīng)過2年多技術攻關，成功突破硇洲族大黃魚人工繁殖技術，實現(xiàn)了苗種的規(guī)模化培育，有望成為廣東海水養(yǎng)殖和海洋牧場建設的又一潛力品種。（中國水產(chǎn)科學研究院）
 

近日，西北農(nóng)林科技大學園藝學院蔬菜分子生物學創(chuàng)新團隊陳儒鋼教授課題組在《The plant journal》《Horticulture Research》等期刊發(fā)表了關于辣椒抗性的系列研究論文。園藝學院博士生張華鋒論文的第一作者，陳儒鋼教授為論文通訊作者。（西北農(nóng)林科技大學）