《方案》旨在提升畜禽屠宰、加工能力 ，實現(xiàn)畜產(chǎn)品供應的多樣化，確保食品安全，保障防疫安全，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值；加大貿(mào)易促進，拓展畜產(chǎn)品的銷售市場。

 

　　具體而言，《方案》提出了與畜禽屠宰領域相關的目標，即建設采用先進、現(xiàn)代技術(shù)并與養(yǎng)殖區(qū)相結(jié)合的集中式的畜禽屠宰場所；力爭到2025年，家畜和家禽的屠宰集中度分別達60%和40%左右，到2030年分別達70%和50%等。

 

　　對于肉類、蛋類和奶類加工的目標是，建設一批具有規(guī)模、技術(shù)、管理體系達到地區(qū)和國際標準的畜產(chǎn)品加工場所；力爭到2025年畜禽肉類加工產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的25%~30%，到2030年達40%~50%的目標。

 

　　在技術(shù)方面，力爭至2025年，采取先進技術(shù)的畜禽加工廠比例從15%升至25~30%，至2030年升至50~55%的目標。

 

　　在市場發(fā)展方面，力爭到2025年，畜產(chǎn)品出口價格達10~15億美元，到2023年達30~40億美元的目標。

 

　　為實現(xiàn)上述目標，《方案》提出了具體任務和解決方案。其中，為提高畜禽屠宰和加工質(zhì)量，《方案》提出了加強管理力度以確保食品衛(wèi)生、防疫安全和產(chǎn)品質(zhì)量的解決方案。

 

　　對于國內(nèi)市場，《方案》要求促進各地畜產(chǎn)品銷售市場朝著可持續(xù)方向發(fā)展；建設從養(yǎng)殖到屠宰、加工和銷售到消費者手中的封閉式過程，確保食品衛(wèi)生安全。

 

　　對于出口市場，《方案》提供了打造品牌，加強品牌推廣力度，加大對中國、日本、東盟和其他潛在市場的貿(mào)易促進活動等解決方案。（完）