1、通知·公告

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》等規(guī)定，國家市場監(jiān)督管理總局會同國家衛(wèi)生健康委員會、國家中醫(yī)藥管理局制定了《保健食品原料目錄人參》《保健食品原料目錄西洋參》《保健食品原料目錄靈芝》，現(xiàn)予發(fā)布，自2024年5月1日起施行。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢876批次，檢出13批次樣品不合格。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，有關(guān)省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近年來，宣稱功能食品非法添加藥品、藥品衍生物或類似物的違法案件時有發(fā)生，危害人民群眾身體健康。近期，總局組織山東省市場監(jiān)管部門查辦“青島尚醫(yī)制藥有限公司涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品案”，出具了有毒有害專家認(rèn)定意見?，F(xiàn)將《食品中非法添加非甾體抗炎藥物的有毒有害專家認(rèn)定意見》（見附件）發(fā)給你們，可作為案件查辦中甄別有毒有害物質(zhì)成分、實施定罪量刑的參考。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

《中華人民共和國糧食安全保障法》已由中華人民共和國第十四屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議于2023年12月29日通過，現(xiàn)予公布，自2024年6月1日起施行。（中國人大網(wǎng) ）
 

為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，結(jié)合本市實際，市市場監(jiān)管局制定了《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》。（上海市市場監(jiān)督管理局）
 

2、食品安全·曝光臺

2023年12月14日至12月27日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題13處，現(xiàn)通報如下。（北京市東城區(qū)人民政府網(wǎng)）
 

近期，北京市通州區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對通州區(qū)6家餐飲門店進行了依法查處，查處情況通報如下。（北京通州市場監(jiān)管微信號）
 

近日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第45號通告，檢出不合格食品29批次。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染、重金屬污染等問題。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023 年8月4 日，新津市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過監(jiān)管工作平臺監(jiān)測到我區(qū)某快餐店在餓了么、美團平臺超范圍經(jīng)營冷食類食品制售。2023 年8月21日，執(zhí)法人員對該快餐店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在超范圍經(jīng)營和未履行進貨查驗義務(wù)的違法行為。（新津市場監(jiān)管微信號）
 

根據(jù)茶葉過度包裝專項治理行動工作安排，為進一步發(fā)揮典型案例的警示教育作用，強化綠色簡約的經(jīng)營和消費理念，現(xiàn)公布第二批20起典型案例如下。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

2023年12月25日-12月31日食品行業(yè)輿情信息有：“麥當(dāng)勞漲價”引熱議；科普博主稱知名直播間涉嫌虛假宣傳 官方回應(yīng)；曝工人腳踩加工酸豆角 市監(jiān)局回應(yīng)；菜市場通知“因大氣污染停止面條煎餅加工”引熱議 官方通報；自助餐商家回應(yīng)顧客多打葷菜被指責(zé)；男子制售假網(wǎng)紅面包涉案超100萬；門店回應(yīng)檸檬茶去冰僅剩三分之二；肉檔老板用硼砂給豬肉保鮮獲刑。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年12月食品行業(yè)輿情信息如下：咖啡再傳致癌？消協(xié)辟謠；“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及責(zé)任人被罰706萬；食品安全事件頻發(fā)；多款冠名農(nóng)科院零食宣傳不實；麥當(dāng)勞“麥辣雞翅不裹粉”上熱搜；劉德華為酸菜代言了？企業(yè)回應(yīng)、經(jīng)紀(jì)公司發(fā)聲明；知名茶飲品牌被曝洗手流程致員工爛手；“泰國瑞幸向中國瑞幸索賠20億”引關(guān)注；“面包店的香味是假的”上熱搜；“正新雞排”頻上熱搜；網(wǎng)紅帶貨原切牛肉被質(zhì)疑為合成肉 各方回應(yīng)；“喜茶涉嫌違反宗教事務(wù)管理條例被約談”上熱搜。（食品伙伴網(wǎng)）

2024年1月共有67項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，新增標(biāo)準(zhǔn)占94% 

據(jù)不完全統(tǒng)計，2024年1月共有67項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，其中，代替標(biāo)準(zhǔn)4項，新增標(biāo)準(zhǔn)63項，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的94%。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2024年1月起實施的標(biāo)準(zhǔn)中，國家標(biāo)準(zhǔn)3項，地方標(biāo)準(zhǔn)27項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項，團體標(biāo)準(zhǔn)36項。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及河南、廣東、重慶、貴州、山西、江蘇、江西、云南、湖北。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，市場監(jiān)管總局會同國家衛(wèi)生健康委、國家中醫(yī)藥局發(fā)布《保健食品原料目錄 人參》《保健食品原料目錄 西洋參》《保健食品原料目錄 靈芝》（以下簡稱三個目錄）及配套解讀文件。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

食品人看食品事——2023年食品行業(yè)十大熱門詞匯評選活動邀您投票2023年2023年12月5日-31日，食品伙伴網(wǎng)在食品論壇向廣大網(wǎng)友征集了2023年食品行業(yè)熱門詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出15個推薦詞匯，分別是：鼠頭鴨脖、泰國香米、醬香拿鐵、勾兌食醋、大麥芽“小便門”、校園預(yù)制菜、新食材、淄博燒烤、輕罪重罰、腐霉利、生鮮燈、阿斯巴甜、定量包裝新規(guī)、后廚亂象、嬰配乳粉新規(guī)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年，我國特殊食品行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，保健食品新功能發(fā)布，政策“組合拳”紅利不斷；特醫(yī)食品獲批數(shù)量創(chuàng)新高，降關(guān)稅等利好政策滿足特殊人群需求；嬰配乳粉注冊管理辦法發(fā)布，鼓勵行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新；標(biāo)準(zhǔn)管理出臺新規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)治理體系日臻完善……近日，新華網(wǎng)聯(lián)合中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會推出《2023年中國特殊食品行業(yè)熱點回顧》，從多角度折射出今年行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。（中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會）
 

2023年12月食品行業(yè)監(jiān)管政策概述 

2023年12月，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委、國家食品安風(fēng)險評估中心等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢菏袌霰O(jiān)管總局修訂發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 黃原膠》等21項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）公開征求意見；市場監(jiān)管總局發(fā)布《保健食品標(biāo)志規(guī)范標(biāo)注指南》；人參等三種原料納入保健食品備案原料目錄；《在產(chǎn)在售“雙無”保健食品集中換證審查要點（征求意見稿）》公開征求意見等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，有網(wǎng)民反映人民西路與黃興路步行街中心廣場西側(cè)交匯處有顧客與一售賣麻辣燙的流動攤販因價格問題發(fā)生爭執(zhí)。天心區(qū)市場監(jiān)督管理局、天心區(qū)城市管理綜合執(zhí)法大隊獲悉情況后高度重視，立即依法開展調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該攤販存在非法從事設(shè)攤經(jīng)營、未明碼標(biāo)價等違法行為；同時了解其已于當(dāng)場全額退還顧客購買麻辣燙的106元。目前，已依法依規(guī)對其違法行為進行處理，并將進一步加強對轄區(qū)流動攤販的管理。（網(wǎng)信天心微信號）
 

肉類食品是我國大宗傳統(tǒng)出口食品，深受各國消費者喜愛。下面，小編將從肉類的術(shù)語解釋、出口程序和要求、部分國家（地區(qū)）肉類的特別要求等方面，介紹一下如何讓我們國家的肉類食品更好走出去。（廣州海關(guān)12360微信號）
 

食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品生產(chǎn)許可申證，現(xiàn)場核查時會被提出問題以及被評分，若出現(xiàn)零分項或得分率不足85%，則企業(yè)該次申證會被判定為不合格。針對這種情況，食品伙伴網(wǎng)梳理了食品生產(chǎn)許可申證現(xiàn)場核查可能出現(xiàn)的典型問題，供廣大食品同仁參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國際熱聞
 

1、國際食品  

來自SeafoodNews 12月27日消息，美國總統(tǒng)拜登簽署了一項行政命令，填補了一項制裁漏洞，該漏洞允許美國進口大量在中國加工的俄羅斯捕撈的狹鱈、真鱈、鮭魚和螃蟹。（中國國際漁業(yè)博覽會）
 

據(jù)《菲律賓星報》1月2日報道，菲農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)顯示，隨著非洲豬瘟（ASF）疫情持續(xù)在菲蔓延，截至2023年12月29日，菲83個省份中至少有64個存在ASF病例。菲豬肉生產(chǎn)者聯(lián)合會主席布里奧內(nèi)斯（Nicanor Briones）表示，由于ASF，菲養(yǎng)豬業(yè)至少損失了2000億比索（約256億元人民幣）。（商務(wù)部）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)消息：2023年該局下屬的FSBI糧食質(zhì)量評估中心西伯利亞分局實驗室對2000多份香腸樣品進行了抽檢測試，在12份樣品中檢出未標(biāo)示的非法添加的豬肉、禽肉或牛肉成分。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

智利水果出口商協(xié)會（Frutas de Chile）主席伊萬·馬蘭比奧（Iván Marambio）近日在智利《三點鐘報》（La Tercera）刊登題為《新鮮水果：智中友誼使者》的文章，全文摘編如下。（南美僑報網(wǎng) ）
 

正大卜蜂副總裁Robins McIntosh預(yù)測，2024年全球蝦產(chǎn)量可能會因為疾病問題出現(xiàn)負(fù)增長，特別是在厄瓜多爾，養(yǎng)殖環(huán)境正在惡化，弧菌風(fēng)險超過了以往任何時候。（UCN國際海產(chǎn)資訊微信號）
 

據(jù)老街省口岸海關(guān)分局1月3日公布的消息，2024年年初3天，老街口岸進出口活動基本穩(wěn)定。越南主要向中國出口農(nóng)產(chǎn)品，其中，榴蓮出口量達255噸，出口額100萬美元。（越南人民報網(wǎng)）
 

2、國際預(yù)警

2023年12月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，　食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)獸藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

1月3日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國好麗友生產(chǎn)、加工的好麗友蛋黃派中檢出金黃色葡萄球菌超標(biāo)，命令其停止銷售并召回該產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年1月2日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，美國一批次辣椒醬檢出農(nóng)藥殘留?！⊥▓箫@示，美國制造廠或出口商名稱為MAGIC SEASonING BLENDS, LLC.，臺灣地區(qū)進口商為海森食品股份有限公司。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年1月2日，法國通過RASFF通報本國出口牡蠣不合格，因為產(chǎn)品檢測出了諾如病毒。據(jù)通報，不合格牡蠣銷至了盧森堡。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中致病菌的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年1月3日，法國通過RASFF通報本國出口牡蠣不合格。據(jù)通報，不合格產(chǎn)品除在法國銷售外，還銷至了我國香港。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年12月18日，荷蘭通過RASFF通報西班牙出口有機無花果不合格。據(jù)通報，不合格產(chǎn)品銷至了中國、丹麥、芬蘭、法國和荷蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

3、食品科技  
 

2023年12月21日，由廣東省嶺南教育慈善基金會舉辦的植物性飲食系列研究成果發(fā)布會在線上舉辦。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所陳志鋼團隊匯報了《改善中國居民膳食結(jié)構(gòu)促進糧食安全、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興》研究報告的主要發(fā)現(xiàn)和建議。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲保護團隊研究發(fā)現(xiàn)，新煙堿類殺蟲劑噻蟲啉在蜜蜂幼蟲期暴露后導(dǎo)致成年蜜蜂學(xué)習(xí)記憶能力受損。相關(guān)成果發(fā)表在《毒物（Toxics）》上。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所 ）
 

近日，國際綜合性Top學(xué)術(shù)期刊《先進科學(xué) （Advanced Science ） , IF=15.1》在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所蔬菜蟲害防控創(chuàng)新團隊的最新研究論文“A horizontally transferred plant fatty acid desaturase gene steers whitefly reproduction”。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所葫蘆科蔬菜遺傳育種創(chuàng)新團隊在黃瓜成株期耐熱性候選基因挖掘方面取得重要進展。該研究從88份黃瓜核心種質(zhì)中鑒定出18份極端耐熱種質(zhì)和28份極端熱敏種質(zhì)，在全基因組范圍內(nèi)鑒定到5個與黃瓜植株熱脅迫響應(yīng)相關(guān)的QTL位點，并挖掘到5個參與熱脅迫響應(yīng)的候選基因。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所）