2023年，寧德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極推進(jìn)點(diǎn)題整治工作中“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”項(xiàng)目要求，突出整治重點(diǎn)，精準(zhǔn)施策發(fā)力，深入開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，壓緊壓實(shí)中小學(xué)及校外供餐單位主體責(zé)任和屬地部門監(jiān)管責(zé)任。經(jīng)篩選，對(duì)部分典型案例予以公布：

 

　　案例一

 

　　基本案情：2023年12月4日，東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人的經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，隨機(jī)抽查其食品倉庫及食品加工處理區(qū)操作臺(tái)面十個(gè)批次食品，經(jīng)查詢福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)其中六個(gè)食品未在該系統(tǒng)上傳相關(guān)食品追溯信息。當(dāng)事人未在福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)上傳相關(guān)食品信息的行為違反了《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第二十一條的規(guī)定。執(zhí)法人員對(duì)查詢結(jié)果進(jìn)行拍照取證，并要求現(xiàn)場(chǎng)提供相應(yīng)供貨憑證。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人未在福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)上傳相關(guān)食品信息的行為，違反《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第二十一條、第二十四條第一款規(guī)定，依據(jù)《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第三十二條第一款和《福建省食品安全條例》第九十八條第一款第三項(xiàng)，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)給予當(dāng)事人責(zé)令改正上述違法行為，并給予警告的處罰。

 

　　案例二

 

　　基本案情：2023年9月14日，周寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)周寧縣某中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該單位未按規(guī)定建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任；執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提取了相關(guān)證據(jù)材料，并制作相關(guān)執(zhí)法文書。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人上述行為，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，責(zé)令其改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

 

　　基本案情：2023年6月20日，福安市某中學(xué)購進(jìn)的無標(biāo)識(shí)的米粉（生產(chǎn)者名稱不明，自稱購進(jìn)日期2023年6月19日）被寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所抽樣。2023年7月12日，寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所出具檢驗(yàn)報(bào)告【NO：（2023）寧檢食抽04297】，報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)論“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格”。該校收到檢驗(yàn)報(bào)告后，也提出了復(fù)檢。2023年8月7日，福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司出具了復(fù)檢報(bào)告（報(bào)告編號(hào)：FRF202300051），上述米粉的復(fù)檢結(jié)論為“單項(xiàng)判定：不符合”。2023年8月21日，寧德市食品專家評(píng)估針對(duì)上述檢查報(bào)告也出具了認(rèn)定意見：“經(jīng)專家組認(rèn)定，抽樣編號(hào)DBJ23350900372034716ZX米粉的二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量，如長期食用或短期大量食用，則足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病。”

 

　　福安市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)該校相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查，經(jīng)調(diào)查：當(dāng)事人在2023年6月19日從福建某貿(mào)易有限公司以9.6元/ kg的價(jià)格購進(jìn)不合格的散裝米粉（俗稱粉干）25kg貨值為240元，購進(jìn)驗(yàn)收時(shí)，當(dāng)事人未履行好《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，導(dǎo)致購進(jìn)的散裝米粉無食品標(biāo)簽就驗(yàn)收入庫。本案被抽樣的不合格米粉至案發(fā)時(shí)未查到庫存（除抽樣的2.9kg米粉外，當(dāng)事人自行處理了余下的米粉）。

 

　　處理結(jié)果：

 

　　（一）當(dāng)事人未遵守食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為，違反《食品安全法》第五十三條，根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)，對(duì)當(dāng)事人處以下行政處罰：給予警告。

 

　?。ǘ┊?dāng)事人采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為，違反《食品安全法》第五十五條第一款，依據(jù)《食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款之規(guī)定，除責(zé)令改正違法行為外，并決定對(duì)當(dāng)事人處以下行政處罰：處以罰款人民幣12000元。

 

　　基本案情：2023年9月7日，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)福鼎市某中學(xué)進(jìn)行食品安全檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其從事直接入口食品工作的人員未取得有效健康證明。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提取了相關(guān)證據(jù)材料，并制作相關(guān)執(zhí)法文書。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人上述行為，違反了《食品安全法》第四十五條第二款之規(guī)定，依據(jù)《行政處罰法》第二十八條第二款、第五十一條、《食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并當(dāng)場(chǎng)作出如下處罰決定：給予警告。

 

　　案例五

 

　　基本案情：2023年9月27日，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)寧德市某中學(xué)進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人作出當(dāng)場(chǎng)行政處罰。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人上述行為，違反《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》第四十條規(guī)定，依據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》第五十六條規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，并給予警告的行政處罰。

 

　　供稿：餐飲科