為防控食品安全問題發(fā)生，保障消費(fèi)者權(quán)益和飲食安全，近期，楚雄州市祿豐市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　開展農(nóng)村地區(qū)食品安全專項(xiàng)整治。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，有效遏制“三無”、侵權(quán)假冒、過期變質(zhì)、“兩超一非”等違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)提升食品安全總體水平，不斷增強(qiáng)食品安全獲得感、幸福感和安全感。開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治。對(duì)學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，壓緊壓實(shí)校（園）長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，加大對(duì)各級(jí)各類學(xué)校、校外供餐單位病媒生物防治工作的監(jiān)督檢查頻次和力度。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食材原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存管理規(guī)定。督促學(xué)校食堂以熱力消毒為主，配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)施設(shè)備。加強(qiáng)對(duì)集體用餐配送經(jīng)營主體場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備、原料控制、加工制作等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，確保加工制售食品安全。

 

　　開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治。印發(fā)《祿豐市開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，以預(yù)制調(diào)理肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、腌臘肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊，經(jīng)營肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營者、集中交易市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，開展排查和暗訪，建立問題線索清單。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，追蹤溯源，一查到底，形成工作閉環(huán)。開展散裝白酒銷售經(jīng)營專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)散裝白酒銷售經(jīng)營監(jiān)管，規(guī)范散裝白酒銷售經(jīng)營秩序，監(jiān)督散裝白酒經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，改善經(jīng)營條件，強(qiáng)化誠信守法經(jīng)營意識(shí)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)提高散裝白酒經(jīng)營水平。

 

　　加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。分析研判春節(jié)、州慶、五一、火把節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)假日期間關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，美食街、展銷會(huì)等人流聚集區(qū)不同的食品安全風(fēng)險(xiǎn)形勢(shì)，結(jié)合節(jié)假日期間食品安全工作的特點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和市場(chǎng)排查頻次，及時(shí)消除各類食品安全隱患。提高政治站位，履行政治責(zé)任，全力做好市、鄉(xiāng)“兩會(huì)”期間，以及重要接待、重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作，高質(zhì)量、零事故完成重大會(huì)議、重要接待、重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障任務(wù)。

 

　　聚焦食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，全面掌握全市食品安全整體狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保轄區(qū)食品安全。準(zhǔn)確把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)，強(qiáng)化后處置工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成國家總局、省局、州局和市局抽檢任務(wù)。開展食品安全宣傳活動(dòng)。在電視臺(tái)發(fā)布預(yù)警公告、播放宣傳片，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村召開會(huì)議，在野生菌交易市場(chǎng)、學(xué)校、住宅小區(qū)醒目位置張貼預(yù)警公告、宣傳畫、溫馨提示，利用群眾趕集的街天、“3.15消費(fèi)者權(quán)益日”“科技宣傳周”“食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)”志愿者服務(wù)活動(dòng)及進(jìn)店檢查等機(jī)會(huì)，開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)餐館、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)工地，在醒目位置張貼預(yù)警公告、宣傳畫、溫馨提示，切實(shí)做到宣傳工作無死角和盲區(qū)。