為加強(qiáng)常州市復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管，切實(shí)提高風(fēng)險(xiǎn)排查防控能力水平，保障復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全，常州市市場(chǎng)監(jiān)管局8月至11月在全市范圍內(nèi)開展了復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作。

 

　　督促規(guī)范，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促全市復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)制定食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，排查可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患并制定可行的整改措施；要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，配備食品安全管理員，并建立食品安全員制度，在“江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)系統(tǒng)”填報(bào)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬。

 

　　加強(qiáng)監(jiān)管，抓好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，監(jiān)管部門綜合利用日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查、飛行檢查等方式加強(qiáng)監(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)對(duì)全市在產(chǎn)的8家復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，出動(dòng)檢查人員26人次，重點(diǎn)檢查原料控制、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。

 

　　分析研判，建立動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單。監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)開展動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)針對(duì)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、部門通報(bào)、投訴舉報(bào)、輿情信息等反映的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，分析研判列出企業(yè)存在的動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單。針對(duì)復(fù)配食品添加劑這一重點(diǎn)食品品種，按照“一品一策”建立復(fù)配食品添加劑的風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)清單進(jìn)一步針對(duì)性強(qiáng)化監(jiān)督檢查。（食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處）