空杯留香關(guān)鍵化合物被發(fā)現(xiàn)
近日，北京工商大學(xué)白酒化學(xué)研究團(tuán)隊(duì)聯(lián)合四川郎酒股份有限公司在國(guó)際食品Top期刊《Food Chemistry》發(fā)表有關(guān)醬香型白酒香氣的研究性論文。該研究通過GC-O嗅聞在醬香型白酒中鑒定出53種香氣活性化合物，在空杯香氣中鑒定出27種。其中具有湯藥香氣的葫蘆巴內(nèi)酯首次被鑒定為空杯留香的關(guān)鍵香氣化合物。
四川1-8月酒飲茶制造業(yè)增長(zhǎng)9.8%
據(jù)四川省統(tǒng)計(jì)局，1-8月，四川規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2611.4億元，同比下降4.0%。而酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長(zhǎng)9.8%。
茅臺(tái)冰淇淋或布局海外
日前，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍表示，要探索在海外布局茅臺(tái)冰淇淋、咖啡、巧克力等美食產(chǎn)品，培育國(guó)外消費(fèi)者茅臺(tái)味蕾初體驗(yàn)。
據(jù)悉五糧液近日發(fā)布公告，經(jīng)審議，上市公司董事會(huì)同意全資子公司四川省宜賓普拉斯包裝材料有限公司實(shí)施綠色功能性食品包裝新材料項(xiàng)目(一期)。其中，該項(xiàng)目總投資為7.67億元，五糧液按照項(xiàng)目總投資額的50%給予資本金支持。
瀘州老窖招收博士后科研團(tuán)隊(duì)
近日，瀘州老窖博士后科研工作站發(fā)布博士后招收簡(jiǎn)章，今年將公開招收人數(shù)15-18人的博士后團(tuán)隊(duì)，圍繞發(fā)酵工程、信息技術(shù)、藥學(xué)、文化、管理、金融等領(lǐng)域開展科研和技術(shù)創(chuàng)新工作。該站于2003年經(jīng)國(guó)家人事部批準(zhǔn)設(shè)立，2019年瀘州老窖博士后科研工作站獲獨(dú)立招收資格。
茅臺(tái)酒鎮(zhèn)景區(qū)雙節(jié)開門紅
近日，酒都情文化旅游集團(tuán)通過開展“仁懷紅·醉憶楊柳灣”樂享茅臺(tái)、樂享音樂、樂享美食系列活動(dòng)，在茅臺(tái)酒鎮(zhèn)景區(qū)引爆中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”假期，首日即吸引游客3.12萬人次，拉動(dòng)消費(fèi)3800萬元，實(shí)現(xiàn)“雙節(jié)”假期開門紅。
宜賓酒人事變動(dòng)
據(jù)顯示，宜賓酒股份有限公司發(fā)生人員變動(dòng)，法定代表人變更為鄧偉并同時(shí)出任董事長(zhǎng)，新增董事陳俊宇、李超。
川酒集團(tuán)推進(jìn)醬香“原酒夢(mèng)工廠”
川酒集團(tuán)規(guī)劃的古藺“醬香原酒夢(mèng)工廠”占地總面積1500畝，總計(jì)劃投資100億元，項(xiàng)目全面建成后，將達(dá)到產(chǎn)能5萬噸，整合周邊產(chǎn)能10萬噸，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)能30萬噸，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收300億元、利稅50億元，解決5000人以上就業(yè)。
川酒茶等企業(yè)參設(shè)原糧公司
近日，四川酒茶集團(tuán)、西科農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、四川輕化酒釀科技發(fā)展有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，三方共同成立釀酒專用糧公司，共建國(guó)家級(jí)釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，搶占釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)科技制高點(diǎn)，搶占引領(lǐng)釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略高地。
小角樓明年底總產(chǎn)能將達(dá)3萬噸
近日，四川省2023年第三季度重大項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)活動(dòng)巴中分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在平昌縣舉行。參加本次現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)活動(dòng)的開工項(xiàng)目共70個(gè)，總投資253.7億元。項(xiàng)目二期將于今年12月全面啟動(dòng)，預(yù)計(jì)明年年底總產(chǎn)能達(dá)3萬噸，可增加就業(yè)崗位5000個(gè)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值100億元。
路德環(huán)境酒糟飼料月銷量超1萬噸
近日，路德環(huán)境（688156.SH）在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，自2023年8月以來，公司白酒糟生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品月度銷量已超1萬噸。
青啤數(shù)字化智能新工廠產(chǎn)能將提升至100萬千升
近日，山東省濰坊市召開的“走進(jìn)大項(xiàng)目”主題系列新聞發(fā)布會(huì)奎文區(qū)專場(chǎng)，會(huì)議透露，青啤數(shù)字化智能新工廠地塊征遷已完成，正進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，擬于年底開工，完工后工廠年產(chǎn)能由10萬千升提高到100萬千升。
百威亮相上海時(shí)裝藝術(shù)節(jié)
百威中國(guó)官微近日宣布，BUDWEISER｜XANDER ZHOU先鋒聯(lián)名系列全球首發(fā)，將亮相上海時(shí)裝周LABELHOOD先鋒時(shí)裝藝術(shù)節(jié)。
韓國(guó)1-8月進(jìn)口日本啤酒猛增238.4%
據(jù)韓聯(lián)社，韓國(guó)關(guān)稅廳2日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1月至8月日本啤酒進(jìn)口量同比猛增238.4%，達(dá)到3.6573萬噸，在韓國(guó)的啤酒進(jìn)口總量中占比最高，為21.9%。按進(jìn)口來源地來看，中國(guó)（3.2153萬噸）、荷蘭（2.9243萬噸）、波蘭（1.1291萬噸）、德國(guó)（9911噸）、美國(guó)（9876噸）、捷克（8850噸）、愛爾蘭（8705噸）等國(guó)排在其后。
百潤(rùn)股份回應(yīng)威士忌成品酒進(jìn)展
近日，有投資者在投資者互動(dòng)平臺(tái)向百潤(rùn)股份提問公司威士忌產(chǎn)品上市事宜，百潤(rùn)股份表示公司威士忌成品酒目前還處于品牌孵化和產(chǎn)品開發(fā)階段。
Monin推湯汁雞尾酒
近日，利口酒生產(chǎn)商Monin推出了湯汁雞尾酒系列，該公司認(rèn)為，這些可口的雞尾酒為“經(jīng)典的、甜的、季節(jié)性飲品提供了一種美味的選擇”。
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