10月24日，鍶與營(yíng)養(yǎng)健康論壇暨富鍶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會(huì)在四川成都召開(kāi)。國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山出席會(huì)議并作特邀報(bào)告，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)出席會(huì)議并作專題報(bào)告，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副所長(zhǎng)王濟(jì)民出席會(huì)議并致辭。會(huì)議由中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)周邦勇主持。

 

　　陳萌山指出，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見(jiàn)》，提出了構(gòu)建多元化食物供給體系的總體要求、具體任務(wù)和保障措施。大食物觀要求以營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向?yàn)樵瓌t，保障我國(guó)食物數(shù)量安全、質(zhì)量安全和營(yíng)養(yǎng)安全。鍶營(yíng)養(yǎng)健康研究和富鍶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)具有前瞻性和開(kāi)創(chuàng)性的工作，對(duì)引領(lǐng)富鍶產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，支撐富鍶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)發(fā)展，提升食物產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，加快我國(guó)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極的促進(jìn)作用。

 

　　丁鋼強(qiáng)表示，中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)存在不合理問(wèn)題，尤其是全谷物、蔬菜和奶類攝入不足以及高鈉、高脂肪食物攝入過(guò)量，是我國(guó)慢性病高發(fā)的主要原因之一。在過(guò)去的幾十年，我國(guó)居民總體膳食質(zhì)量有所提高、食物結(jié)構(gòu)合理變化，居民的平均身高和營(yíng)養(yǎng)不足狀況也得到明顯改善，但仍存在主要維生素和礦物質(zhì)元素?cái)z入不足的問(wèn)題。鍶和硒等主要微量元素的攝入對(duì)于改善國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)、提高國(guó)民健康水平至關(guān)重要，亟需重視和推廣。

 

　　王濟(jì)民表示，確保居民營(yíng)養(yǎng)健康，既要保障宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入足量安全，也要確保微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入科學(xué)合理。相較與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等宏量營(yíng)養(yǎng)素，鍶等人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，雖在人體中含量較低，但在促進(jìn)健康發(fā)育、維持生理功能、預(yù)防和抗擊疾病等方面作用廣泛、至關(guān)重要。近年來(lái)，作為國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新力量，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所在微量營(yíng)養(yǎng)素的研究、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用等方面取得了顯著成績(jī)。下一步，我所將持續(xù)加大力度，全力支持鍶等微量營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)理論、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品智創(chuàng)和成果轉(zhuǎn)化等工作，為促進(jìn)國(guó)家富鍶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，推進(jìn)我國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)我們的力量。

 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院郭燕枝研究員作了《富鍶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與思考》的大會(huì)報(bào)告，系統(tǒng)梳理了當(dāng)前我國(guó)富鍶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)、全國(guó)鍶資源分布的總體情況、部分典型代表區(qū)域鍶資源監(jiān)測(cè)情況，以及不同類別農(nóng)產(chǎn)品中鍶含量情況，提出了未來(lái)“鍶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考和建議。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所韓娟研究員作了《鍶與人體健康關(guān)系研究的最新進(jìn)展》的大會(huì)報(bào)告，表示在當(dāng)前社會(huì)發(fā)展新階段、居民營(yíng)養(yǎng)健康面臨新問(wèn)題，尤其是人口老齡化、生育率下降、三高慢病高發(fā)等新的時(shí)代背景下，鍶越來(lái)越顯示出它的重要性，也越來(lái)越受到人們的關(guān)注。

 

　　會(huì)上，舉辦了富鍶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟揭牌儀式，宣布富鍶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式成立。

 

　　此次論壇由中國(guó)保健協(xié)會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所和沂源縣人民政府協(xié)辦，論壇以“鍶營(yíng)養(yǎng)及富鍶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，匯聚了來(lái)自政府部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)的多方代表，共同探討鍶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展路徑，通過(guò)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，以“鍶”為載體，將營(yíng)養(yǎng)健康與“土特產(chǎn)”有機(jī)結(jié)合，為中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康與鄉(xiāng)村全面振興貢獻(xiàn)力量。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所科技管理處處長(zhǎng)黃敏、沂源縣人民政府副縣長(zhǎng)于慶、沂源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)鄭繼光等參加會(huì)議。