10月12日，在2024世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會（WAFI）期間，食物營養(yǎng)所舉辦了“氣候變化與養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型”平行論壇。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長樊勝根出席會議并致辭。食物營養(yǎng)所所長王加啟主持論壇。

 

　　陳萌山指出，氣候變化這一全球性挑戰(zhàn)，正以前所未有的方式影響著我們的生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類社會發(fā)展進(jìn)程。極端天氣事件頻繁發(fā)生、海平面上升等因素均對畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。推動養(yǎng)殖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，是應(yīng)對氣候變化的迫切需求，是推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展的必由之路。我們要加強國際合作與交流，通過與有關(guān)國際組織、相關(guān)國家、地區(qū)開展多種形式的合作交流，分享經(jīng)驗、技術(shù)和資源，共同推動全球養(yǎng)殖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。

 

　　樊勝根表示，養(yǎng)殖業(yè)在營養(yǎng)健康食品供應(yīng)中占據(jù)著舉足輕重的地位，尤其是為兒童提供必要的營養(yǎng)方面。同時，養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展仍面臨諸多挑戰(zhàn)，其中溫室氣體排放問題尤為突出。為解決此問題，創(chuàng)新成為了最為關(guān)鍵的途徑。在技術(shù)層面，無論是我們?nèi)蚴澄锝?jīng)濟(jì)和政策研究院，還是其他國際相關(guān)研究機構(gòu)，均致力于該領(lǐng)域的研究工作。在養(yǎng)殖業(yè)中，這已成為一個至關(guān)重要的發(fā)展方向。我們期望能夠進(jìn)一步探討多樣化的創(chuàng)新策略與模式，以在未來實現(xiàn)更加卓越的業(yè)績。

 

　　國際家畜研究所（ILRI）所長Appolinaire Djikeng發(fā)表了主旨演講，介紹了家畜養(yǎng)殖系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型與氣候變化的關(guān)系，表示全球17億人口依賴養(yǎng)殖業(yè)，但養(yǎng)殖業(yè)面臨氣候風(fēng)險和環(huán)境挑戰(zhàn)。他認(rèn)為解決這些問題的關(guān)鍵在于推動創(chuàng)新，特別是在遺傳學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、動物健康以及環(huán)境評估方面。同時呼吁通過全球合作伙伴關(guān)系推動小農(nóng)戶養(yǎng)殖系統(tǒng)的變革，以實現(xiàn)更可持續(xù)和氣候智慧型的農(nóng)業(yè)。最后表示多樣化的解決方案和創(chuàng)新機制對于減少排放和應(yīng)對氣候威脅至關(guān)重要。

 

　　世界漁業(yè)（World Fish）中心主任Essam Yassin Mohammed在主旨演講中表示全球現(xiàn)在大概33億人，將漁業(yè)產(chǎn)品作為他們主要的動物蛋白來源，另外漁業(yè)也帶來很多就業(yè)機會。氣候變化也會對全球漁業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，尤其對南方國家影響更大。漁業(yè)是重要的營養(yǎng)來源，具有高營養(yǎng)價值和低碳排放潛力，但需改進(jìn)管理和養(yǎng)殖技術(shù)以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。通過可持續(xù)管理，每年可減少大量碳排放，而基因改良、低碳燃料和零毀林飼料等創(chuàng)新能進(jìn)一步減少排放。他呼吁提升數(shù)據(jù)收集能力，尤其在小規(guī)模漁業(yè)中，通過技術(shù)創(chuàng)新彌補數(shù)據(jù)缺口，以更好應(yīng)對氣候變化的挑戰(zhàn)。

 

　　海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院海水漁業(yè)研究所副所長羅鳴表示，氣候變化、生物多樣性降低和污染已成為威脅人類生存的三大因素，特別是極端天氣帶來的深刻影響。氣候變化不僅影響自然、社會、經(jīng)濟(jì)，還帶來農(nóng)業(yè)減產(chǎn)、海平面上升等挑戰(zhàn)，威脅全球生態(tài)平衡。深海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為應(yīng)對氣候變化的重要手段，面臨高成本、技術(shù)差距和政策性保險缺乏等問題。通過科技創(chuàng)新和裝備升級，挪威三文魚養(yǎng)殖提供了典型成功案例。全球深海養(yǎng)殖發(fā)展需技術(shù)、政策支持及生態(tài)系統(tǒng)管理，以實現(xiàn)可持續(xù)的藍(lán)色轉(zhuǎn)型。

 

　　食物營養(yǎng)所副所長王濟(jì)民主持高峰對話議題一“養(yǎng)殖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的痛點與難點”。馬里蘭大學(xué)農(nóng)業(yè)與自然資源國際項目主任Jimmy Wilson Smith、智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家唐湘方、世界銀行高級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Sandra Brok、西湖大學(xué)副教授Thomas Cherico Wanger以及圣灃食品董事長韓偉參與此次討論。各位專家圍繞主題展開了深入的討論，并指出養(yǎng)殖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型過程中面臨的關(guān)鍵痛點，主要包括成本、動物健康以及環(huán)境保護(hù)三個方面。針對這些痛點，專家們一致認(rèn)為，要通過技術(shù)和國家政策的雙重驅(qū)動，來實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。這一共識為未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展指明了方向，也為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)提供了有力支持。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA教育中心主任付文閣主持高峰對話議題二“可持續(xù)消費對養(yǎng)殖業(yè)的影響”。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授馬冠生、芝加哥大學(xué)政策外聯(lián)部主任Conrad Rein、食物營養(yǎng)所動物中心主任程廣燕、德國波茨坦氣候影響研究所博士后Claudia Hunecke、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司副總裁王建紅，以及Planet Tracker海洋計劃負(fù)責(zé)人Fran?ois Mosnier參與此次對話。他們認(rèn)為，這些外部因素將對行業(yè)產(chǎn)生巨大的沖擊，但同時也孕育著新的機遇。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)并抓住機遇，就需要進(jìn)行模式創(chuàng)新與技術(shù)革新。他們認(rèn)為，通過不斷的創(chuàng)新，可以推動整個行業(yè)向低碳、環(huán)保的方向轉(zhuǎn)型，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

 

　　100余位來自畜牧產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的科學(xué)家、企業(yè)家現(xiàn)場參會，直播平臺觀看量近305萬人。