酒博回聲 | 瀘州老窖的供應(yīng)鏈數(shù)字化

　　2024年3月21日下午，以“融心共智·鏈接未來(lái)”為主題的2024中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，在第二十屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間隆重舉行。大會(huì)聚焦酒業(yè)市場(chǎng)、供應(yīng)鏈管理、消費(fèi)者研究，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)外嘉賓齊聚一堂，匯聚智慧、交流觀點(diǎn)。

 

　　在這次大會(huì)上，瀘州老窖股份有限公司供應(yīng)鏈管理中心總經(jīng)理徐前景先生做了《白酒供應(yīng)鏈數(shù)字化探索與實(shí)踐》的主題分享，頗具啟示意義 。

 

　　他認(rèn)為，當(dāng)前白酒行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型處于加速期，已經(jīng)利用數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升了客戶關(guān)系、成本優(yōu)化和生產(chǎn)效率，但目前白酒行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型還處在商業(yè)模式的升級(jí)階段。加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為各大頭部酒企的共識(shí)，不僅在戰(zhàn)略層面，也在具體的項(xiàng)目、技改、數(shù)字化的項(xiàng)目上都提出了明確的方向和措施。

 

　　瀘州老窖供應(yīng)鏈發(fā)展分為三個(gè)階段，一是2005-2009年，瀘州老窖依托自身的鏈主地位，在全國(guó)首個(gè)以瀘州老窖為核心，把上下游的的包材、物流、灌裝整合起來(lái)。二是2011-2020年，主要開(kāi)展了供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)，建立了前后端協(xié)同的產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同機(jī)制，對(duì)物流網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行重新布局，從前到后建立了全部的信息化系統(tǒng)。三是智慧供應(yīng)鏈建設(shè)，依托瀘州老窖智能包裝技改項(xiàng)目，現(xiàn)在能夠?qū)崿F(xiàn)供應(yīng)鏈所有全流程的自動(dòng)化和所有環(huán)節(jié)的數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)和管理。

 

　　2021年瀘州老窖提出“十四五”戰(zhàn)略目標(biāo)，其中一項(xiàng)是建設(shè)數(shù)字瀘州老窖，提出來(lái)用數(shù)賦能，四化并舉。一是線上化，所有線下的操作全部通過(guò)信息化的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線上化；二是數(shù)據(jù)化，通過(guò)信息化系積累的數(shù)據(jù)產(chǎn)生價(jià)值，讓數(shù)據(jù)說(shuō)話；三是智能化，通過(guò)智能化的場(chǎng)景應(yīng)用，用數(shù)據(jù)分析來(lái)輔助管理決策；四是生態(tài)化，把產(chǎn)業(yè)鏈的上下游生態(tài)鏈的合作伙伴一起做整體的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

 

　　基于數(shù)字瀘州老窖的目標(biāo)，公司匹配了一系列項(xiàng)目作為載體推進(jìn)。第一是釀酒工程技改項(xiàng)目，2015年開(kāi)建，2019年投入使用。第二是產(chǎn)品工業(yè)化設(shè)計(jì)，2017年開(kāi)始對(duì)整個(gè)包材、物流、工藝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)；第三是保健酒業(yè)務(wù)也同步進(jìn)行了生產(chǎn)技改；第四是智能化灌裝技改，2018年開(kāi)展試驗(yàn)線的建設(shè)，2020年建成；第五是智能包裝中心技改，2019年10月啟動(dòng)，2024年1月份進(jìn)入試生產(chǎn)階段，目前正在提速階段。

 

　　談到未來(lái)，徐前景先生認(rèn)為，新質(zhì)生產(chǎn)力未來(lái)在供應(yīng)鏈的發(fā)展方面，新質(zhì)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)方向，高效能、高質(zhì)量，具體著力點(diǎn)就是在白酒行業(yè)的智能化、數(shù)字化和綠色化三方面。