12月30日，醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在仁懷舉行。發(fā)布5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）（T/CBJ 2307-2024）、醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷） 醬香型白酒（大曲）（T/CBJ 2308-2024）、醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷） 醬香型白酒（大曲）基酒（T/CBJ 2309-2024）、醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷） 醬香型白酒（大曲）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（T/CBJ 2310-2024）、醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）高溫大曲生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（T/CBJ 2311-2024）。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，遵義市委常委、仁懷市委書(shū)記常文松，仁懷市委副書(shū)記、市長(zhǎng)李穎，仁懷市委常委、市委辦公室主任歐大兵，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)，白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮，醬香型白酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉海坡，茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理萬(wàn)波，茅臺(tái)科學(xué)與技術(shù)研究院院長(zhǎng)楊帆，及28家標(biāo)準(zhǔn)起草單位代表，233家仁懷產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表近300人參與會(huì)議。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，仁懷作為醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)以及釀酒微生態(tài)，醬酒釀造技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。構(gòu)建醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)產(chǎn)區(qū)健康有序發(fā)展及品牌建設(shè)具有重要和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義，有利于促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，有利于規(guī)范市場(chǎng)秩序、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)環(huán)境，有利于推動(dòng)區(qū)域品牌建設(shè)，提升整體知名度。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將與仁懷一道，以標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航發(fā)展，以創(chuàng)新引領(lǐng)進(jìn)步，助推中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展、永續(xù)發(fā)展。

 

　　會(huì)議由仁懷市政府副市長(zhǎng)趙久毅主持。

 

　　仁懷市委副書(shū)記李穎致歡迎詞并表示仁懷將堅(jiān)持在構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系中激活發(fā)展力、賡續(xù)生命力、發(fā)掘競(jìng)爭(zhēng)力，為仁懷醬香型白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，進(jìn)一步推動(dòng)仁懷醬香白酒更高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)宣讀標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布文件，甘權(quán)秘書(shū)長(zhǎng)表示該系列標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的規(guī)定進(jìn)行制定和發(fā)布，今日發(fā)布，2025年1月30日實(shí)施。系列標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)技藝的穩(wěn)定發(fā)展、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)步提升和產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)維護(hù)具有重要意義。

 

　　隨后，白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的解讀。王旭亮秘書(shū)長(zhǎng)從當(dāng)前國(guó)際和國(guó)內(nèi)酒業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)、文化等發(fā)展形勢(shì)的角度說(shuō)明了本次制標(biāo)的重要意義，系列標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)著白酒文化技藝傳承的新模式、時(shí)代發(fā)展的新需求、高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能、科技創(chuàng)新的新方向、文化自信的新價(jià)值。并簡(jiǎn)要介紹了本次發(fā)布的五項(xiàng)系列標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容和適用范圍。本次制定以對(duì)標(biāo)國(guó)際的眼光，尊重傳統(tǒng)技藝的原則，政、產(chǎn)、學(xué)、研、協(xié)多方位密切合作的方法，全面覆蓋產(chǎn)品、生產(chǎn)，質(zhì)量、技術(shù)各方面內(nèi)容，基于國(guó)標(biāo)、優(yōu)于國(guó)標(biāo)，以期指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、建設(shè)和管理，助力應(yīng)用與推廣，引領(lǐng)仁懷產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展。

 

　　之后，茅臺(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理萬(wàn)波代表產(chǎn)區(qū)企業(yè)發(fā)表講話，以標(biāo)準(zhǔn)助推產(chǎn)區(qū)規(guī)范化發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)酒企加速成長(zhǎng)兩方面展開(kāi)敘述了嚴(yán)格并有效地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如何促進(jìn)企業(yè)不斷提升“質(zhì)量”核心競(jìng)爭(zhēng)力。并表示茅臺(tái)將同產(chǎn)區(qū)一道積極主動(dòng)推動(dòng)制定科學(xué)、系統(tǒng)、高水平的標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求，為白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展助力。

 

　　而后，仁懷市委書(shū)記常文松表示仁懷將以此次系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布為契機(jī)，一以貫之守牢質(zhì)量底線，與時(shí)俱進(jìn)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，堅(jiān)持不懈推動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展。同時(shí)，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)精心指導(dǎo)、茅臺(tái)集團(tuán)鼎力支持、產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同努力下，開(kāi)啟仁懷醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的“新紀(jì)元”，推動(dòng)仁懷產(chǎn)區(qū)建設(shè)向“新”求進(jìn)、以“質(zhì)”致遠(yuǎn)。