今日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（下稱“聯(lián)合專家委員會(huì)”）就非糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康的影響發(fā)布評(píng)估報(bào)告。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類致癌之列，聯(lián)合專家委員會(huì)重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

 

　　阿斯巴甜是一種人造（化學(xué)）甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括節(jié)食飲料（diet drinks）、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏、以及止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。

 

　　對(duì)阿斯巴甜的評(píng)估表明，雖然就通常使用劑量來說，安全性不是主要問題，但對(duì)已經(jīng)描述的潛在影響，還需要通過更多、更好的研究來調(diào)查。兩個(gè)機(jī)構(gòu)的審查既獨(dú)立又相互補(bǔ)充，目的是評(píng)估與食用阿斯巴甜相關(guān)的潛在致癌危害和其他健康風(fēng)險(xiǎn)。這是國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)首次對(duì)阿斯巴甜進(jìn)行評(píng)估，也是聯(lián)合專家委員會(huì)對(duì)其開展的第三次評(píng)估。

 

　　經(jīng)過審查現(xiàn)有的科學(xué)文獻(xiàn)，兩方面的評(píng)估都指出癌癥（和其他健康影響）方面的現(xiàn)有證據(jù)存在局限性。

 

　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)人類癌癥（特別是肝細(xì)胞癌這種肝癌）方面的有限證據(jù)，將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌（第2B組）。在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)的致癌證據(jù)也有限，與導(dǎo)致癌癥的可能機(jī)理有關(guān)的證據(jù)同樣有限。

 

　　聯(lián)合專家委員會(huì)得出結(jié)論，所評(píng)估的數(shù)據(jù)表明：沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。因此，委員會(huì)重申，人們可在此每日限量內(nèi)放心食用。例如，一罐節(jié)食飲料中含有200或300毫克阿斯巴甜；那么，在沒有攝入其他來源食物的情況下，一位體重70公斤的成年人每天要飲用至少9-14罐該飲料，才可能會(huì)超過每日允許攝入量。

 

　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的危害識(shí)別工作是了解某種物質(zhì)致癌性的首個(gè)基本步驟，通常是通過確定其具體特性及造成危害（即癌癥）的可能性。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)分類反映了某種物質(zhì)是否會(huì)引起人類癌癥的科學(xué)證據(jù)強(qiáng)度，但它們并不反映在特定暴露水平下發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)危害評(píng)估考慮了所有類型的暴露情況（如飲食暴露、職業(yè)暴露）。證據(jù)強(qiáng)度分類第2B組是四個(gè)級(jí)別中的第三高級(jí)別，通常適用于兩種情況之一，即具有有限但不令人信服的人類癌癥證據(jù)，或具有令人信服的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物癌癥證據(jù)，但不能同時(shí)用于這兩種情況。

　　聯(lián)合專家委員會(huì)所做的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估旨在確定在特定條件和暴露水平情況下發(fā)生特定類型傷害（即癌癥）的可能性。聯(lián)合專家委員會(huì)將國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)分類納入其審議內(nèi)容的情況并不罕見。

 

　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和聯(lián)合專家委員會(huì)對(duì)阿斯巴甜影響的評(píng)估，是基于從一系列來源收集的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括同行評(píng)議論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目而進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)過獨(dú)立專家的審查，兩個(gè)委員會(huì)都已采取措施，以確保其評(píng)價(jià)的獨(dú)立性和可靠性。

 

　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和世衛(wèi)組織將繼續(xù)對(duì)新的證據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組進(jìn)一步研究阿斯巴甜暴露與消費(fèi)者健康影響之間的潛在聯(lián)系。

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