IARC援引對人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌之列，JECFA重申了40 mg/kg 體重的可接受每日攝入量。

 

　　阿斯巴甜是一種人工(化學(xué))甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來廣泛用于各種食品和飲料產(chǎn)品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、乳制品如酸奶和早餐麥片，牙膏和藥物如止咳糖和咀嚼維生素。

 

　　“癌癥是全球主要的死亡原因之一。每年有六分之一的人死于癌癥?？茖W(xué)正在不斷擴(kuò)展，以評估癌癥的可能引發(fā)或促發(fā)因素，希望減少這些數(shù)字和人類死亡人數(shù)。”WHO營養(yǎng)和食品安全主任弗朗西斯科·布蘭卡表示，“阿斯巴甜的評估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但其潛在影響仍需更多更好的研究來調(diào)查。”

 

　　IARC根據(jù)人類癌癥(特別是肝細(xì)胞癌，這是一種肝癌)的有限證據(jù)，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(2B組)。在實(shí)驗(yàn)動物中發(fā)現(xiàn)癌癥的證據(jù)也很有限，關(guān)于致癌可能機(jī)制的證據(jù)也很有限。

 

　　JECFA得出的結(jié)論是，評估的數(shù)據(jù)表明沒有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜0-40 mg/kg 體重的可接受每日攝入量(ADI)。因此，委員會重申，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。例如，假設(shè)沒有從其他食物來源攝入其他食物，一罐含有200或300 mg 阿斯巴甜的減肥軟飲料，一個(gè)體重70 kg 的成年人每天需要攝入9-14 罐以上才能超過可接受的每日攝入量。

 

　　IARC和JECFA對阿斯巴甜影響的評估是基于從一系列來源收集的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括同行評審論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)通過獨(dú)立專家的審查，兩個(gè)委員會都已采取措施確保其評價(jià)的獨(dú)立性和可靠性。

 

　　IARC和WHO將繼續(xù)監(jiān)測新的證據(jù)，并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組進(jìn)一步研究阿斯巴甜暴露與消費(fèi)者健康影響之間的潛在聯(lián)系。

 

　　更多詳情參見：https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released