壓實主體責任,開展集集中約談培訓會。目前龍門鎮(zhèn)轄區(qū)內粉制品生產(chǎn)加工企業(yè)8家,淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)2家,粉制品加工小作坊21家,龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所及時召開 “定西寬粉“經(jīng)營主體集中約談培訓會,組織學習了《甘肅省三小條例》《食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范標準》《食品小作坊規(guī)范標準》,重點對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的行政許可、生產(chǎn)加工過程控制、食品添加劑使用及管理、食品標識標簽、產(chǎn)品檢驗及從業(yè)人員健康管理等方面進行了詳細講解,針對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊在日常監(jiān)督檢查中存在的共性問題進行了指導,并對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊管理者在生產(chǎn)加工過程中提出的問題和疑惑進行現(xiàn)場解答,同時,就“隴上食安”APP操作、電子追溯平臺實操應用、企業(yè)如何建立落實“日管控、周調度、月排查”進行了系統(tǒng)培訓,并對粉條質量提升工作提出了明確要求。
加強檢查,規(guī)范食品添加劑使用。重點對食品配方、原輔料采購、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗等環(huán)節(jié)重點進行檢查,通過查驗原輔料進貨記錄,查看是否超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑。針對抽檢粉條鋁殘留量超標的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊,全部做出停產(chǎn)整頓的處理,要求查找和分析問題原因,制定整改措施,待整改合格并通過驗收后方可恢復生產(chǎn)。
抓住關鍵,深入開展“定西寬粉”產(chǎn)品質量專項整治。產(chǎn)業(yè)要健康發(fā)展,產(chǎn)品質量是基礎,監(jiān)管堅決不能放松。以去年央視3.15晚會曝光禹州粉條造假亂象,用廉價木薯粉代替紅薯粉的典型案例為契機,結合我鎮(zhèn)馬鈴薯粉條生產(chǎn)加工的現(xiàn)狀,開展了淀粉及制品專項整治行動,深入排查風險隱患和嚴厲打擊“兩超一非”生產(chǎn)行為,有效保障了我鎮(zhèn)“定西寬粉”產(chǎn)品質量。嚴格履行監(jiān)管職責,督促企業(yè)、小作坊整改問題,嚴厲打擊違法行為,2023年共辦理粉制品違法案件3起,收繳罰沒款2.52萬元,有效提升我鎮(zhèn)“定西寬粉”的產(chǎn)品質量,為下一步產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。
下一步,將認真開展《食品安全地方標準定西寬粉》的宣傳和標準使用,加強“定西寬粉”注冊商標知識產(chǎn)權保護,加快推動生產(chǎn)企業(yè)改造升級,提高產(chǎn)能;鼓勵企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品,提升質量;加大市場檢查力度,嚴厲打擊假冒偽略產(chǎn)品,全力以赴,推進全鎮(zhèn)“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。