為全面扎實推動《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效，推動提升蘭州市食品安全監(jiān)管水平，打造監(jiān)管新局面，蘭州市按照國家和省上相關精神要求，及時督促指導全市特殊食品及大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、中型以上食品銷售企業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、用餐人數(shù)300 人以上的托幼機構食堂和用餐人數(shù)500人以上的學校食堂及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位等主體配備配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員（雙配備）。同時將全市“包保責任制”114個A級主體的食品安全總監(jiān)和食品安全員名單和658個AB級主體食品安全總監(jiān)及食品安全員網(wǎng)上崗位考試成績及時向社會公示，接受社會和新聞媒體監(jiān)督。

 

　　下一步，蘭州市將進一步建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)分層分級精準管理，強化對企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位能力抽查評估，強化企業(yè)食品安全“第一責任人”意識，督促食品經(jīng)營企業(yè)嚴格對標《規(guī)定》要求，抓好企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類關鍵人”，抓細日管控、周排查、月調(diào)度“三項重點事”，抓實記錄、報告、紀要“三本工作賬”，全面落實食品安全責任制，確保企業(yè)食品安全主體責任落實到位。