食品伙伴網(wǎng)訊 11月16日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餐飲食品、糧食加工品和食用農(nóng)產(chǎn)品3大類食品232批次樣品中，合格230批次，不合格2批次，本次抽檢合格率99.14%。
其中1批次不合格食品為食用農(nóng)產(chǎn)品，為：天津市西青區(qū)劉寶金水果銷售中心銷售的云南桔子，檢出苯醚甲環(huán)唑項目不合格。
苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑，對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。《食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑橘類水果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
還有1批次不合格食品為餐飲食品，為：天津志成餐飲管理中心（有限合伙）自制的鮮得很三文魚刺身（生食動物性水產(chǎn)品）（自制），檢出大腸菌群項目不合格。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！禛B 10136-2015 食品安全國家標(biāo)準 動物性水產(chǎn)制品》規(guī)定，即食生制動物性水產(chǎn)制品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 天津市西青區(qū)劉寶金水果銷售中心 | 天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)津靜路與柳口路交口（金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場院內(nèi)）C區(qū)南西墻跟5號 | 云南桔子 | / | / | 2022/8/22 | 苯醚甲環(huán)唑||0.27||mg/kg||0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2022年第33號 | 2022.11.16 | 天津市市場監(jiān)督管理委員會 | 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測天津站 | / |
| 2 | / | / | 天津志成餐飲管理中心（有限合伙） | 天津市南開區(qū)北馬路127號一層109 | 鮮得很三文魚刺身（生食動物性水產(chǎn)品）（自制） | / | / | 2022/9/7 | 大腸菌群||70，70，60，1.0×10²，＜10||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=10² | 餐飲食品 | 2022年第33號 | 2022.11.16 | 天津市市場監(jiān)督管理委員會 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
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