福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息公示（2022第10號(hào)）

　　2022年9月26日-29日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員對(duì)丹夫集團(tuán)有限公司開(kāi)展體系檢查。檢查組依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013））、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生規(guī)范》（GB 8957-2016）等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)許可條件保持、進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、制度落實(shí)、貯存及交付控制、追溯體系建設(shè)、檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)、機(jī)構(gòu)和人員管理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理等方面進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)需要進(jìn)一步改進(jìn)的有：

 

　　一、生產(chǎn)場(chǎng)所方面，應(yīng)加強(qiáng)車間作業(yè)區(qū)管理；

 

　　二、應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、物料貯存控制；

 

　　三、應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)記錄、落實(shí)衛(wèi)生管理制度；

 

　　四、食品安全追溯管理水平有待進(jìn)一步提升。