蘭州西固區(qū)市場監(jiān)管局“三強(qiáng)化”提升早餐夜市攤點(diǎn)食品安全

　　為進(jìn)一步建立健全早餐、夜市攤點(diǎn)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，提升轄區(qū)攤點(diǎn)食品安全質(zhì)量，達(dá)到“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”的目標(biāo)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾飲食安全。近日，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局福利路市場監(jiān)管所針對早餐、夜市攤點(diǎn)營業(yè)時間的特殊性，采取錯時監(jiān)管措施，開展全方位、全覆蓋食品安全專項(xiàng)整治工作。

 

　　強(qiáng)化隱患排查。執(zhí)法人員對照前期建立的攤點(diǎn)信息管理臺賬，對轄區(qū)內(nèi)早餐、夜市攤點(diǎn)逐一進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看是否取得《食品小攤點(diǎn)登記卡》，是否“亮卡經(jīng)營”，是否存在超范圍經(jīng)營等情況；從業(yè)人員是否取得健康證明、穿戴整潔工作衣帽、按要求佩戴口罩、手套；是否有防塵防蠅設(shè)施，用于食品經(jīng)營的設(shè)備或者設(shè)施是否符合食品安全要求；加工操作是否符合食品安全操作規(guī)范；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

 

　　強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。執(zhí)法檢查中，工作人員現(xiàn)場宣貫《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律知識，督促攤點(diǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)督檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營主體加工食品操作不符合規(guī)范、未規(guī)范佩戴口罩等問題，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場指導(dǎo)，及時督促整改。此次檢查，福利路市場監(jiān)督管理所共檢查早餐攤點(diǎn)11戶次，檢查虹盛步行街夜市攤點(diǎn)35戶次。

 

　　下一步，將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管措施，在前期整治效果基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動攤點(diǎn)食品安全整治工作走深走實(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)治理力度，確保攤點(diǎn)食品安全整治工作取得實(shí)效，同時助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作縱深開展。