會(huì)議概況：
自2019年舉辦第一屆以來，已連續(xù)成功舉辦3屆，參會(huì)人數(shù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，共有千余人次出席會(huì)議。交流會(huì)匯集全國(guó)乳品行業(yè)眾多專家學(xué)者、行業(yè)龍頭企業(yè)以及優(yōu)秀的儀器設(shè)備商，聚焦行業(yè)難點(diǎn)、共話行業(yè)心聲。
2019.12.04-06，哈爾濱
2020.10.21-23，北 京
2021.10.18-21，石家莊
2022，我們?cè)俪霭l(fā)
坐標(biāo)：呼和浩特
2022年10月26-29日由食品伙伴網(wǎng)主辦、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心指導(dǎo)召開“2022（第四屆）乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇”，與行業(yè)同仁共聚“呼和浩特”，從乳品方向多個(gè)維度多個(gè)主題出發(fā)，進(jìn)行面對(duì)面的交流，探討解決行業(yè)技術(shù)難題，分享乳品行業(yè)最新技術(shù)。
會(huì)議亮點(diǎn)
會(huì)議規(guī)模
會(huì)議規(guī)模整體保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年會(huì)議規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到500人。來自各級(jí)事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)、知名乳企單位的食品安全專家、大專院校的知名教授和科研院所的研究人員、乳品行業(yè)同仁，集聚一堂，共同探討乳品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控、乳制品微生物檢測(cè)與控制技術(shù)、乳制品中營(yíng)養(yǎng)成分和有害物質(zhì)的分析技術(shù)及防控策略、特色乳制品產(chǎn)品的研發(fā)以及新型技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用。
指導(dǎo)單位
國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟
國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心
主辦單位
食品伙伴網(wǎng)（煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司）
聯(lián)合主辦
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
合作單位
內(nèi)蒙古營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)
上海市食品學(xué)會(huì)
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟
北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司
會(huì)場(chǎng)設(shè)置
本屆交流會(huì)將以主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)的形式展開，將設(shè)立一個(gè)主會(huì)場(chǎng)：行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控研究，六個(gè)分會(huì)場(chǎng)：微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究、營(yíng)養(yǎng)成分分析技術(shù)研究、微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制研究、有害物質(zhì)分析技術(shù)研究、乳品特色品類的研發(fā)與控制、新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用等，共同剖析乳品行業(yè)技術(shù)，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。
會(huì)議內(nèi)容
總會(huì)場(chǎng)·行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控研究
1.我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與行業(yè)趨勢(shì)；
2.我國(guó)乳制品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀；
3.乳制品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的研究；
4.基于食品安全監(jiān)督抽檢的乳制品風(fēng)險(xiǎn)防控。
分會(huì)場(chǎng)一·微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究
1.乳制品中致病菌快檢新技術(shù)的研究與應(yīng)用；
2.微生物法測(cè)定維生素的疑難問題分析與解決方案；
3.國(guó)內(nèi)外乳制品的微生物檢驗(yàn)方法等效性驗(yàn)證；
4.液態(tài)乳中常見腐敗微生物的識(shí)別與鑒定；
5.生物安全實(shí)驗(yàn)室的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與管理。
分會(huì)場(chǎng)二·營(yíng)養(yǎng)成分分析技術(shù)研究
1.食品中維生素B12的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)新增方法的解析與關(guān)鍵點(diǎn)解讀；
2.嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用和方法解析；
3.乳制品中活性物質(zhì)的檢驗(yàn)分析技術(shù)研究；
4.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究；
5.不同種動(dòng)物乳的營(yíng)養(yǎng)成分及生物活性研究。
分會(huì)場(chǎng)三·微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制研究
1.乳制品加工過程中的微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制；
2.巴氏殺菌乳的質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用；
3.乳制品企業(yè)飛行檢查中常見問題點(diǎn)的案例分析；
4.乳制品生產(chǎn)過程中環(huán)境微生物的監(jiān)控技術(shù)研究。
分會(huì)場(chǎng)四·有害物質(zhì)分析技術(shù)研究
1.乳制品中的有害物質(zhì)引入途徑及控制；
2.有害物質(zhì)檢驗(yàn)的方法開發(fā)與方法確認(rèn)；
3.乳制品的摻假鑒別及溯源分析；
4.生物傳感技術(shù)在乳制品中有害物質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用。
分會(huì)場(chǎng)五·乳品特色品類的研發(fā)與控制
1.干酪與再生干酪的分類與工藝優(yōu)化研究；
2.含乳飲料的風(fēng)味研究與感官測(cè)試技術(shù)；
3.奶茶粉和固體含乳食品的品質(zhì)和安全問題；
4.營(yíng)養(yǎng)成分在乳制品加工流程中的損耗與控制；
5.自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳；
6.益生菌菌株的選擇與培育。
分會(huì)場(chǎng)六·新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用
1.分子印跡技術(shù)在乳制品微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用；
2.近紅外光譜技術(shù)在乳多肽及氨基酸組成分析中的應(yīng)用；
3.我國(guó)有機(jī)和非有機(jī)乳脂肪酸指紋特征；
4.實(shí)驗(yàn)室智能化建設(shè)與管理；
5.乳制品的致敏性標(biāo)稱與檢驗(yàn)技術(shù)分析。
發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請(qǐng)期待……
名企參觀考察（確認(rèn)中……）
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2200元/人；
限時(shí)優(yōu)惠：9月15日前報(bào)名1800元/人，
團(tuán)體費(fèi)用：同一家單位3人及以上報(bào)名：1800元/人，同一家單位10人及以上報(bào)名：1200元/人。
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間午餐等費(fèi)用。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
胡老師：15053537002（微信同號(hào)）
郵箱：expo@foodmate.net
地區(qū)：
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