南昌市開(kāi)展全市春季校園餐飲食品安全“雙隨機(jī)”檢查

　　為保障廣大校園師生用餐安全，近日，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組成3個(gè)聯(lián)合檢查組對(duì)12個(gè)縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）、1個(gè)管理局的39家學(xué)校食堂及16家集體用餐配送單位春季校園餐飲食品安全進(jìn)了“雙隨機(jī)”聯(lián)合檢查。此次抽查名單是從南昌市“雙隨機(jī)”系統(tǒng)平臺(tái)隨機(jī)抽取，采取現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式進(jìn)行。

 

　　5月25日，檢查組一行來(lái)到灣里區(qū)羅亭鎮(zhèn)一幼兒園進(jìn)行檢查，實(shí)地對(duì)幼兒園的廚房環(huán)境衛(wèi)生、操作間設(shè)置情況、設(shè)施設(shè)備、食品存儲(chǔ)、食品留樣、餐具等進(jìn)行逐步檢查，并對(duì)食堂人員的崗位職責(zé)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)，確保明確到人責(zé)任到崗。檢查組重點(diǎn)檢查了幼兒園食堂食品原料采購(gòu)臺(tái)賬、進(jìn)貨索票索證、消毒記錄、食品加工操作規(guī)范、食品留樣、信用檔案管理、從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)、應(yīng)急處置規(guī)范等方面。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校食堂和集體用餐配送單位均已下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》和《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，限期責(zé)令整改，給予警告處罰。聯(lián)合檢查結(jié)束后，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合市教育局對(duì)檢查情況及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題印發(fā)檢查通報(bào)，并要求被檢查單位及時(shí)報(bào)送整改報(bào)告，確保問(wèn)題整改落到實(shí)處。

 

　　下一步，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將強(qiáng)化校園食品安全管理工作，進(jìn)一步督促落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，壓實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對(duì)照此次檢查的問(wèn)題，指導(dǎo)并督促加強(qiáng)整改，防止問(wèn)題反彈回潮，針對(duì)突出問(wèn)題將組織開(kāi)展“回頭看”，持續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，不斷提升食品安全管理水平，確保校園師生飲食安全。