端午節(jié)將至，為進一步加強糕點食品質量安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，近日，銅陵市市場監(jiān)管局開展糕點類食品生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查工作。

 

　　此次糕點生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動等工作有機結合，檢查人員深入企業(yè)的生產車間、原料庫、成品庫、化驗室等關鍵區(qū)域，重點檢查企業(yè)是否建立并嚴格落實原輔料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等制度，特別針對糕點生產企業(yè)食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現過期、變質等特點進行重點檢查，嚴防使用過期回收原料、濫用食品添加劑、虛假標注等違法行為。

 

　　對檢查中發(fā)現問題的企業(yè)，責令其限期整改并提交書面整改報告，整改報告及時上傳至省食品綜合監(jiān)管系統(tǒng)。同時，檢查人員還向生產從業(yè)人員深入宣傳相關法律、法規(guī)、標準及違法后果，不斷提升企業(yè)食品安全意識和誠信守法意識。截至目前，共檢查糕點生產企業(yè)12家。