2022年4月11日,捷克農(nóng)業(yè)和食品檢驗(yàn)局(SZPI)發(fā)布雙重食品質(zhì)量控制基本原則第五版修訂版。修訂后主要內(nèi)容包括:(1)該控制原則適用于比較相同或外觀近似食品的組成或性質(zhì)的顯著差異,不涉及基于高質(zhì)量或低質(zhì)量食品的產(chǎn)品差異化;(2)首先應(yīng)對(duì)食品標(biāo)簽主展示面上的信息和主要特征進(jìn)行評(píng)估,從普通消費(fèi)者的角度出發(fā)識(shí)別視頻的品牌、名稱、顏色、文字、圖形等是否一致或者近似,成分或性質(zhì)是否存在顯著差異,以及消費(fèi)者是否充分了解基于合理和客觀因素的相關(guān)差異;(3)取決于銷售方法,SZPI要求應(yīng)能讓消費(fèi)者易于獲得和理解相關(guān)差異信息,食品企業(yè)應(yīng)使用各種方式告知消費(fèi)者食品成分或特性的變化和顯著差異;(4)列舉了一些說(shuō)明食品成分和特性差異的示例及SZPI對(duì)其控制的基本原則,例如出于改善食品營(yíng)養(yǎng)和健康目的對(duì)產(chǎn)品配方的修改,如少糖、少鹽等,應(yīng)符合歐盟營(yíng)養(yǎng)聲稱的要求,并可就配方的修改進(jìn)行說(shuō)明;出于各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)差異對(duì)特定成分和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加作出調(diào)整,可說(shuō)明依據(jù)目的國(guó)不同而造成的差異;因原料可用性和季節(jié)性造成的感官差異,可在標(biāo)簽中作出說(shuō)明,如因原料明顯質(zhì)量較低造成的感官差異則不應(yīng)允許。
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