典型案例一：孫某結(jié)等生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案——使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚并銷售

　　在2024年全國食品安全宣傳周期間，最高人民法院、最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布一批危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例。

 

　　孫某結(jié)等生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案——使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚并銷售

 

　　【簡要案情】

 

　　2018年至2021年3月，被告人孫某結(jié)在某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位銷售銀魚。為使其所銷售的銀魚能夠在常溫下存放更長時間，孫某結(jié)在明知工業(yè)用甲醛對人體有毒、有害的情況下，使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚，并將泡好的銀魚銷售給江蘇省昆山市等地商販，銷售金額共計129萬余元。2020年以來，孫某結(jié)雇用被告人劉某軍來其攤位幫忙，從事使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚等工作，劉某軍參與銷售金額共計67萬余元。經(jīng)昆山市食品質(zhì)量檢測中心檢驗，孫某結(jié)銷售的銀魚中均檢出工業(yè)用甲醛成分。

 

　　【訴訟過程】

 

　　江蘇省昆山市人民檢察院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪對被告人孫某結(jié)、劉某軍提起公訴。昆山市人民法院經(jīng)審理，認(rèn)定被告人孫某結(jié)、劉某軍在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。二人銷售金額分別達129萬余元和67萬余元，均屬有其他特別嚴(yán)重情節(jié)，應(yīng)依法懲處。在共同犯罪中，孫某結(jié)系主犯，劉某軍系從犯，對劉某軍可依法減輕處罰。二被告人均認(rèn)罪認(rèn)罰，依法可從寬處理。據(jù)此，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪分別判處被告人孫某結(jié)有期徒刑十一年，并處罰金人民幣三百萬元；判處被告人劉某軍有期徒刑五年，并處罰金人民幣二十萬元。

 

　　【典型意義】

 

　　本案所涉工業(yè)用甲醛被列入國務(wù)院有關(guān)部門發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，屬于刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”。人體長期處于甲醛濃度較高的環(huán)境中，可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、流淚、惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致白血病。35%-40%的甲醛水溶液即人們所熟知的福爾馬林溶液。福爾馬林溶液具有防腐、消毒和漂白的功能，在醫(yī)學(xué)上被用于外科器械、手套、污染物的消毒，也被用作保存解剖標(biāo)本的防腐劑。不法分子正是利用甲醛水溶液的防腐特點，使用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品，以達到防腐保鮮的效果。較高濃度工業(yè)用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品一般會有刺激性氣味，表面堅硬，缺少光澤，口感生澀，缺少鮮味，廣大消費者可以通過觀察外觀、嗅聞氣味、觸摸質(zhì)地等方式進行識別，避免購買或食用工業(yè)用甲醛溶液浸泡過的有毒、有害水產(chǎn)品。

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