“守底線、查隱患、保安全”丨咸陽市食品藥品檢驗檢測中心開展包裝飲用水風(fēng)險防控與質(zhì)量提升研究項目

　　近日，按照省、市市場監(jiān)管局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關(guān)安排，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心積極開展“陜西省包裝飲用水風(fēng)險防控與質(zhì)量提升研究項目”。

 

　　一是開展包裝飲用水水源調(diào)查研究。通過對水源進行采樣檢測，深入分析水源質(zhì)量狀況對包裝飲用水質(zhì)量安全的影響，從而提出水源污染防控、水源管理、水質(zhì)監(jiān)測等重點環(huán)節(jié)的對策建議。

 

　　二是開展生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點研究。通過開展實地調(diào)研和評價性檢測，重點針對水處理及殺菌工藝控制等關(guān)鍵技術(shù)進行研究，對蓄水池、管道、灌裝線、各種設(shè)備管道和包裝容器的清洗消毒關(guān)鍵技術(shù)進行分析研究，提出適用于企業(yè)生產(chǎn)實際、經(jīng)濟實用、效果明顯的生產(chǎn)工藝改進措施和質(zhì)量提升方法。

 

　　三是開展生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵點研究。通過開展生產(chǎn)車間空氣潔凈度檢測，總結(jié)分析生產(chǎn)環(huán)境控制的主要因素和措施，著重解決生產(chǎn)環(huán)境控制的難點和問題，為企業(yè)提升質(zhì)量管控水平提供技術(shù)指導(dǎo)。

 

　　目前，市食品藥品檢驗檢測中心已經(jīng)組建項目研究工作組，充分調(diào)配技術(shù)力量，全力開展科研攻關(guān)工作。本項目計劃調(diào)研包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)設(shè)備包材生產(chǎn)企業(yè)20余家，通過開展系列分析研究，為加強包裝飲用水風(fēng)險防控，強化食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐，助力企業(yè)提升包裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量，切實保障人民群眾飲水安全。（咸陽市食品藥品檢驗檢測中心供稿）