“銅綠假單胞菌是一種革蘭氏陰性桿菌，也是一種食源性條件致病菌。對于機體免疫力低下的人群而言，如果飲用了被銅綠假單胞菌污染的飲用水，有可能會引發(fā)腦膜炎、肺炎甚至敗血癥。包裝飲用水在生產(chǎn)過程中因多種原因可能引起產(chǎn)品中該菌超標。”9月20日，在桂林市包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)檢驗檢測技能培訓(xùn)班上，桂林市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所專家講解了銅綠假單胞菌的相關(guān)知識。

 

　　此次培訓(xùn)是桂林市市場監(jiān)管局委托市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所開展的一次免費培訓(xùn)，是市市場監(jiān)管局今年開展的包裝飲用水質(zhì)量提升幫扶系列活動之一，旨在通過培訓(xùn)進一步強化全市包裝飲用水安全監(jiān)管工作，提升企業(yè)實驗室檢驗檢測能力和水平，確保人民群眾喝上放心水。來自全市各包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的實驗室負責(zé)人及技術(shù)人員50余人參加了培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)中，授課專家詳細介紹了包裝飲用水水源管理、規(guī)范生產(chǎn)過程、出廠檢驗、抽檢不合格項目隱患排查方法等內(nèi)容，結(jié)合典型案例，深度講解了包裝飲用水生產(chǎn)過程主要污染物的關(guān)鍵風(fēng)險點及防控措施。此外，按照標準要求，授課專家還詳細講解了銅綠假單胞菌檢驗的基本原理以及操作要領(lǐng)，并逐一對檢驗器具消毒、檢驗設(shè)備使用、檢驗試劑配制、樣品制備等試驗步驟進行演示。在交流互動環(huán)節(jié)，各企業(yè)參訓(xùn)人員就日常生產(chǎn)和質(zhì)量管理中存在的主要問題及如何規(guī)范生產(chǎn)、防范風(fēng)險等，與授課專家進行了深入探討。

 

　　“參加這次培訓(xùn)不虛此行！特別是提高了我們對檢測銅綠假單胞菌項目的能力，對今后公司有效防控包裝飲用水銅綠假單胞菌超標問題，確保包裝飲用水質(zhì)量安全非常有幫助。”某包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)參訓(xùn)人員十分滿意培訓(xùn)取得的收獲。大家紛紛表示，培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實用性強，不僅提高了他們的業(yè)務(wù)水平和檢測技能，還增強了他們的質(zhì)量意識和責(zé)任意識，有助于企業(yè)生產(chǎn)更高品質(zhì)的包裝飲用水。

 

　　桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負責(zé)人表示，全市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強對包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和幫扶力度，立足強監(jiān)管防風(fēng)險優(yōu)服務(wù)，聚焦重點食品安全風(fēng)險防控，助力企業(yè)良性健康成長，推動行業(yè)自律和規(guī)范化發(fā)展。同時，也將加大對違法違規(guī)行為的查處力度，確保消費者喝上安全、放心的包裝飲用水。