2月15-16日，六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春率隊(duì)采取“四不兩直”形式，對(duì)裕安區(qū)、金安區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行檢查，市局餐飲科監(jiān)管人員參與檢查。

 

　　檢查組一行隨機(jī)檢查了六安市第二中學(xué)河西校區(qū)、皖西中學(xué)、六安第一中學(xué)、六安中學(xué)等學(xué)校食堂。詳細(xì)了解春季開(kāi)學(xué)后，學(xué)校及食堂食品安全各項(xiàng)工作部署和落實(shí)情況，采取“翻箱倒柜”檢查形式，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂食品安全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。通過(guò)檢查，多數(shù)學(xué)校能夠認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在開(kāi)學(xué)前組織開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)消除食品安全隱患。但也有個(gè)別學(xué)校食堂存在切菜的砧板清洗不到位、食品添加劑使用記錄不規(guī)范、冰箱冷凍溫度不符合要求、食品售賣與現(xiàn)場(chǎng)制作沒(méi)有物理隔斷等問(wèn)題。檢查組將相關(guān)問(wèn)題列出清單當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了反饋，并要求學(xué)校立即整改到位。

 

　　汪宏春強(qiáng)調(diào)