近期中山市天氣以濕熱為主，河粉、腸粉、米線、粿條、瀨粉等濕米粉，隔夜發(fā)泡的銀耳和木耳等，極易受椰毒假單胞菌污染，引起米酵菌酸毒素中毒。每年米酵菌酸中毒事件時(shí)有發(fā)生，如2020年黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件，一次家庭聚餐導(dǎo)致8人不幸身亡。

 

　　為進(jìn)一步督促濕粉類生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防范食物中毒事件發(fā)生。近日，全市市場監(jiān)管部門全面開展“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　此次“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)是在前期工作的基礎(chǔ)上，保持高壓態(tài)勢，深入濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、相關(guān)小作坊等開展督導(dǎo)檢查。

 

　　重點(diǎn)檢查許可情況、產(chǎn)品來源、檢驗(yàn)報(bào)告、保質(zhì)期等，并督促相關(guān)負(fù)責(zé)人落實(shí)好食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存工作，對(duì)經(jīng)營非密封包裝的濕粉類產(chǎn)品檔口開展宣傳教育。

 

　　截至目前，全市市場監(jiān)管部門共檢查濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)8家，餐飲單位363家，發(fā)出責(zé)令改正通知書26份，整改問題26個(gè)，發(fā)現(xiàn)過期問題濕粉類食品11公斤，執(zhí)法人員已現(xiàn)場銷毀處理。

 

 

　　根據(jù)濕米粉生產(chǎn)企業(yè)“夜晚生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，下階段，市市場監(jiān)管局將在夜間開展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，突擊檢查夜間生產(chǎn)的濕米粉企業(yè)，及時(shí)排查安全隱患，確保濕米粉食品新鮮安全。

 

　　市市場監(jiān)管局提醒廣大市民，為預(yù)防米酵菌酸毒素中毒，選購濕米粉等食品時(shí)必須查看保質(zhì)期，家庭制作要注意冷藏儲(chǔ)存和當(dāng)天食用完。

 

　　如發(fā)生疑似中毒，應(yīng)立即停止食用，盡快催吐，并及時(shí)送醫(yī)院救治。食品安全投訴舉報(bào)電話：12345或12315。