《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》修訂第二次全體會議召開

　　2021年7月22-24日，中國營養(yǎng)學(xué)會DRIs修訂工作委員會在北京召開第二次全體會議。來自DRIs修訂工作委員會的顧問組、專家委員會、審校組、秘書組以及各修訂工作組全體編者，共計100余位專家參加了會議。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣教授，副理事長孫長顥教授、馬愛國教授、楊曉光教授、丁鋼強教授、馬冠生教授、常翠青教授分別主持了會議。本次會議為期3天，涵蓋各國DRIs（注：膳食營養(yǎng)素參考攝入量）制訂方法和最新進展，中國DRIs修訂基本定義、相關(guān)參考值、方法和路線圖，各修訂工作組進展交流與主要問題研討，以及工作組分組會議共四個版塊。

 

　　在國際DRIs最新進展和方法交流版塊，會議特別邀請了來自歐洲食品安全局（EFSA）營養(yǎng)部高級科學(xué)員Dr. Agnès de Sesmaisons Lecarré、荷蘭營養(yǎng)科學(xué)院院士Prof. Johanna Marianne Geleijnse、英國謝菲爾德大學(xué)營養(yǎng)生物化學(xué)教授兼英國政府營養(yǎng)科學(xué)咨詢委員會（SACN）成員Professor Hilary Powers、美國國家醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品和營養(yǎng)委員會主席兼世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)顧問Prof. Shiriki Kumanyika、美國國家科學(xué)院食品與營養(yǎng)委員會成員Dr. Patsy Brannon、日本東京大學(xué)研究院教授兼日本膳食參考攝入量制定委員會成員和檢查工作組組長Prof. Satoshi Sasaki、韓國首爾松信女子大學(xué)食品與營養(yǎng)系教授兼韓國國立醫(yī)學(xué)院常任院士Prof. Myoungsook Lee，以視頻報告的形式分別介紹了歐盟DRIs最新修訂、荷蘭DRIs微量營養(yǎng)素參考攝入量修訂、英國維生素D參考攝入量修訂、美國降低慢性病風險攝入量（Chronic Disease Risk Reduction intake，CDRR）建立方法與體系、美國CDRR應(yīng)用于DRI制訂方法：關(guān)于鈉和鉀的參考攝入量的修訂、日本居民飲食營養(yǎng)素攝入標準修訂、韓國DRIs修訂及CDRR建立方法與體系等最新進展與方法等。各國專家的精彩演講，特別是關(guān)于降低慢性病風險的營養(yǎng)素需要量制訂和建立程序等，給予了與會專家極大的啟發(fā)和思考。

 

　　為進一步統(tǒng)一本次DRIs修訂思想，明確基本定義、主要使用的相關(guān)參考值（如年齡分組、身高體重代表值、生長系數(shù)、營養(yǎng)素變異系數(shù)等）以及修訂方法和程序，會議發(fā)放了擬訂的《DRIs修訂路線圖和參考值》（草案），并由本次會議討論通過。會上，概論組的專家，來自天津醫(yī)科大學(xué)的黃國偉教授、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的張立實教授、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的何宇納教授，分別介紹了DRIs修訂相關(guān)定義和方法、營養(yǎng)素UL制定原則-程序-方法與實際案例、兒童/成人身高體重代表值；能量和宏量營養(yǎng)素組的專家，來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的賴建強教授介紹了中國乳汁成分參考值的研究，卓勤教授介紹了身體活動水平（PAL）參數(shù)修訂。

 

　　各工作組負責人分別介紹了各組修訂的前期工作進展，包括相關(guān)營養(yǎng)素需要量研究的前期文獻分析總結(jié)，以及目前存在的主要問題和下一步修訂計劃。會議期間，與會專家圍繞《DRIs修訂路線圖和參考值》（草案）中的基本定義、年齡分組參考、身高體重代表值、PAL分級參考、母乳成分參考值，EAR、RNI、AI、UL、PI-NCD的制/修訂方法，以及DRIs目標人群等，先后在大會討論和小組會議期間，展開了熱烈的商討，提出了具有建設(shè)性的意見和建議，并最終明確了本次DRIs修訂的指導(dǎo)思想、目標、研究方法與路徑，特別是預(yù)防營養(yǎng)相關(guān)慢性病對于本次修訂的重要意義，以及預(yù)防營養(yǎng)相關(guān)慢性病的建議攝入量（PI-NCD）和特定建議值（SPL）的定義。

 

　　在大會總結(jié)部分，修訂專家委員會主任委員楊月欣教授對本次會議情況進行了全面總結(jié)，明確提出了修訂的定義概念、基本參數(shù)等基礎(chǔ)性工作、修訂程序路線圖等技術(shù)要求以及需要特別關(guān)注的重要思考，并對2021年修訂工作的關(guān)鍵節(jié)點和組長職責等進行了強調(diào)，對下一步修訂工作進行了部署與安排。

 

　　各工作組還圍繞本次會議的主題以及本工作組修訂進展，進行了分組討論，分別總結(jié)了前期修訂工作，討論了現(xiàn)存問題，商議了解決方案，按照大會要求分配了下一步修訂任務(wù)和時間要求。

 

　　本次會議是繼今年3月在福州舉辦的DRIs修訂專家委員會第一次全體會議后，由全體編者參與的第二次全體會議，會議系統(tǒng)交流了國際DRIs最新研究方法和進展，進一步明確了修訂工作的指導(dǎo)思想，討論確定了基本定義和重要參考數(shù)值、制修訂程序，檢查了修訂工作進度，圓滿完成了會議既定任務(wù)，為下一步進入全面修訂奠定了堅實的基礎(chǔ)。