消除餐飲食品安全隱患！西安市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全暗訪檢查

　　6月23日起，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全暗訪檢查，旨在落實(shí)“慶七一、迎全運(yùn)、防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，維護(hù)人民群眾飲食安全。

 

　　此次檢查堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，以大型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)、網(wǎng)紅店為重點(diǎn)單位，以繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，采取劃區(qū)包干、“四不兩直”的方式進(jìn)行暗訪。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否徹底、食品留樣是否符合要求等進(jìn)行檢查。

 

　　截止目前，已暗訪11個(gè)區(qū)縣（開(kāi)發(fā)區(qū)），對(duì)28個(gè)存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位下發(fā)了《餐飲服務(wù)食品安全暗訪檢查督辦單》，通報(bào)所在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、開(kāi)發(fā)區(qū)分局，要求在規(guī)定期限內(nèi)整改，對(duì)違法行為依法處理。