近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局邀請中國水產(chǎn)科學(xué)研究院首席科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心遺傳育種研究室主任傅洪拓，在無錫市場監(jiān)督管理局就關(guān)于淡水蝦安全檢驗檢測問題開展食品安全風(fēng)險交流。

 

　　會上，省局食品安全抽檢處副處長陳振憲對現(xiàn)階段江蘇省的淡水魚類水產(chǎn)品食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測情況以及食品安全抽檢工作面臨的行政和技術(shù)風(fēng)險進(jìn)行了介紹，并就市場監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)淡水蝦食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)進(jìn)行了解讀，無錫市市場監(jiān)管局、無錫市食檢中心及梁溪區(qū)市場監(jiān)管局代表就談水蝦的檢驗檢測和核查處置問題進(jìn)行交流發(fā)言，傅洪拓主任就今后如何進(jìn)一步做好淡水產(chǎn)品安全風(fēng)險防范工作發(fā)表了意見。

 

　　省局食品安全抽檢處副處長陳振憲表示，開展食品安全風(fēng)險交流，是提升食品安全水平、防范食品安全事故發(fā)生的重要手段，希望通過開展風(fēng)險交流與國內(nèi)尖端的專家及機(jī)構(gòu)在數(shù)據(jù)上互通有無，在技術(shù)上互為支撐，促進(jìn)雙方工作的開展，就當(dāng)下市場淡水產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品風(fēng)險問題征求專家意見，同時對江蘇省在加強(qiáng)水產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管上所做的工作進(jìn)行了情況介紹。

 

　　傅洪拓主任對淡水蝦養(yǎng)殖一些技術(shù)問題進(jìn)行了詳細(xì)解答，還從當(dāng)前淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面對食品安全風(fēng)險進(jìn)行了分析。同時，對當(dāng)前市場經(jīng)營環(huán)節(jié)出現(xiàn)的淡水魚風(fēng)險進(jìn)行了分析，認(rèn)為要多加關(guān)注密集類養(yǎng)殖的淡水魚類。

 

　　與會代表一致認(rèn)為，保障食品安全是大家共同的責(zé)任，食品安全監(jiān)管部門和科研部門要加強(qiáng)合作、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同把好食品安全關(guān)口，面對嚴(yán)峻的食品安全形勢和挑戰(zhàn)，始終堅持“四個最嚴(yán)”的理念，突出問題導(dǎo)向和底線思維，加強(qiáng)過程監(jiān)管和行為監(jiān)管，全力防范和化解食品安全風(fēng)險，守好食品安全底線。