3月31日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“2021中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會年會”在酒都宿遷舉行。來自全國重點(diǎn)白酒企業(yè)技術(shù)人員、白酒行業(yè)知名專家、學(xué)者、行業(yè)媒體齊聚一堂，共敘白酒行業(yè)跨越式成長歷程，共同探討白酒技術(shù)高質(zhì)量創(chuàng)新路徑，為加快白酒科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)注入新鮮活力和源泉動力。會議分別就“委員會年度工作報告”、“委員會第三期科研項(xiàng)目結(jié)題報告”、“委員會第四期申報科研項(xiàng)目的評定”、“白酒年份及感官品評技術(shù)研究報告”、“白酒綠色釀造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”等方面進(jìn)行匯報并做深入探討。會議由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)主持，中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會秘書長葛向陽作年度工作報告。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在會上表示，如今的科學(xué)技術(shù)正在飛速地發(fā)展，中國白酒的科技價值也應(yīng)該“搭乘好這班快車”。利用好新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的契機(jī)，牢固樹立科技自信、加快實(shí)現(xiàn)科學(xué)創(chuàng)新引領(lǐng)，在加大白酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)創(chuàng)新投入的基礎(chǔ)上，聚焦技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的“新藍(lán)圖”、“新機(jī)制”、“新人才”，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)科技自信和科技實(shí)力的雙增強(qiáng)、雙提升。

 

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司作為本次活動的“東道主”酒企，董事長、黨委副書記張聯(lián)東在會上表示，自“委員會”成立以來，洋河股份積極參與酒業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展潮流，主動與清華大學(xué)、北京大學(xué)、南京大學(xué)、浙江大學(xué)、江南大學(xué)等建立了中國工程院院士工作站、國家級博士后工作站等十大研發(fā)平臺，以“創(chuàng)造快樂健康”為使命，通過技術(shù)手段不斷提升酒類品質(zhì)，讓消費(fèi)者不僅感受到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的魅力，也同時感受到科技的進(jìn)步所帶來的品質(zhì)提升，感受中國白酒更加美好的消費(fèi)體驗(yàn)。洋河股份作為委員會中的一份子，將繼續(xù)與其他委員會成員共謀、共建、共享成功經(jīng)驗(yàn)，勠力同心、乘勢前行，打造“生態(tài)大高地”、建造“健康責(zé)任田”、創(chuàng)造“優(yōu)質(zhì)朋友圈”，共同引領(lǐng)中國白酒行業(yè)走進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展新時代。

 

　　坐擁“三河兩湖一濕地”，擁有洋河、雙溝兩大名酒的天賜福地“酒都宿遷”，曹秀明副市長表示，此次中國酒業(yè)協(xié)會將“2021中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會年會”安排在宿遷，是對宿遷酒企的高度認(rèn)可。未來，市政府將聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐破?，一同與中國酒業(yè)協(xié)會保持高度緊密聯(lián)系，共同培育高質(zhì)量的酒類，奉獻(xiàn)給廣大的消費(fèi)者。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會長期以來一直致力于推動中國白酒科技進(jìn)步，并組織國內(nèi)多方權(quán)威機(jī)構(gòu)開展了多項(xiàng)有關(guān)酒類技術(shù)的研發(fā)。比如，自2007年開展的“中國白酒169計劃”，2011年實(shí)施的“中國白酒158計劃”，2013年開啟的“中國白酒3C計劃”，直到2014年“中國酒業(yè)協(xié)會成立白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會”以來，受到了國內(nèi)科研院所、高校學(xué)府以及知名酒企的團(tuán)結(jié)協(xié)作，并引領(lǐng)了一大批科研人員投入到酒類技術(shù)的研發(fā)，組團(tuán)酒類產(chǎn)業(yè)技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，讓科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步貫穿于白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主線，不斷推動著產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率、經(jīng)濟(jì)效益、發(fā)展質(zhì)量的提升，聚焦風(fēng)味組學(xué)、系統(tǒng)生物學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)，揭秘中國白酒健康價值，提升中國白酒品質(zhì)安全，促進(jìn)中國白酒風(fēng)味多樣化，探秘中國白酒自然生態(tài)與釀造微生態(tài)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的全面進(jìn)步，為中國白酒的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。圍繞本次年會，來自江南大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國科學(xué)院成都生物研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)等酒類科研機(jī)構(gòu)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人就科研成果進(jìn)行公布，為中國白酒科技創(chuàng)新提供了堅強(qiáng)保障。