一、國內熱聞
1、通知·公告
2020年12月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境食品化妝品信息見附件1、附件2，附件所列未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取茶葉及相關制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、方便食品、蜂產品、水果制品、肉制品、糖果制品和嬰幼兒配方食品等12大類食品159批次樣品，檢出其中糕點、炒貨食品及堅果制品、方便食品、蜂產品、肉制品等5大類食品9批次樣品不合格。發(fā)現的主要問題是，微生物污染、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為進一步加強食用農產品批發(fā)市場（以下簡稱農批市場）食品安全監(jiān)督管理和新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，市場監(jiān)管總局發(fā)布進一步落實食用農產品批發(fā)市場食品安全查驗要求的通知。（國家市場監(jiān)督管理總局）
近年來，市場監(jiān)管部門嚴格落實食品安全法律法規(guī)和“四個最嚴”要求，把肉制品作為食品安全監(jiān)管重點，著力加強質量安全監(jiān)管，肉制品質量安全總體水平不斷提升，但還存在肉制品標準體系不健全、企業(yè)的產業(yè)鏈和供應鏈不完整、研發(fā)創(chuàng)新和產品品質有待進一步提升等問題。為進一步提升肉制品質量安全水平，促進肉制品產業(yè)高質量發(fā)展，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，現就開展肉制品質量安全提升行動提出如下意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
近日，塞內加爾官方向世界動物衛(wèi)生組織通報本國家禽發(fā)生H5N1亞型高致病性禽流感疫情。為保護我國畜牧業(yè)安全，防止疫情傳入，根據《中華人民共和國海關法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，現公告如下。（海關總署）
2、食品安全·曝光臺
日前，臨海市市場監(jiān)督管理局以“亮劍2021-春雷”專項執(zhí)法行動為契機，聚焦“兩節(jié)”大宗食品消費，成功查獲一起饅頭添加甜蜜素大案，現場查獲“問題”饅頭12000余個，當事人生產、銷售添加甜蜜素饅頭貨值超11萬元，該案現已移送公安部門追究刑事責任。（臨海市場監(jiān)管微信號）
點評：臨海市市場監(jiān)督管理局將加大對饅頭、年糕等各類節(jié)日食品的檢查力度，保障市民“舌尖上的安全”。
為提升農村食品安全水平，保障良好的食品安全環(huán)境，按照“春雷行動2021”打擊農村假冒偽劣食品執(zhí)法子行動要求，邛崍市市場監(jiān)管局嚴厲打擊農村制售假冒偽劣食品違法犯罪行為。（邛崍市市場監(jiān)督管理局微信號）
點評：1月12日，執(zhí)法人員開展食品安全檢查時，發(fā)現2家制售面包糕點店涉嫌使用超過保質期的食品添加劑、食品原料，執(zhí)法人員現場對過期食品添加劑、食品原料進行扣押封存，共計查獲過期食品添加劑1.29kg，過期食品原料18.7kg。
近期有市民舉報，成都金牛區(qū)某串串店加工、使用回收油，成都金牛區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員會同警方對該串串店進行了突擊檢查。檢查現場發(fā)現加工回收油湯料用油、餐廚廢棄油、存儲用不銹鋼盆、不銹鋼勺等工具，該店涉嫌加工、使用和回收老油，執(zhí)法人員現場進行立案調查。（成都市場監(jiān)管微信號）
點評：此案為成都市金牛區(qū)創(chuàng)新社區(qū)綜合治理聯動模式下辦理的第一案，金牛區(qū)檢察院提前介入，市場監(jiān)管、公安聯合出擊，社區(qū)網格員聯動合力開展，是典型行刑銜接案件。目前，該案件已移送公安機關，2人已被警方依法刑事拘留。
2020年12月15日，浙江省溫州市中級人民法院對楊某等7人走私國家禁止進出口的貨物一案進行公開審理。公訴機關指控，被告人楊某雇傭其他涉案人員駕駛漁船，于2020年3月18日在溫州洞頭外海海域過駁豬腳類凍品95余噸，其中來自疫區(qū)的45余噸，標識產地為希臘、波蘭，非疫區(qū)及產地不明凍品凈重共49余噸。（溫州市中級人民法院微信號）
點評：被告人楊某、林某等7人結伙出海走私國家禁止進出口的貨物，情節(jié)嚴重，其行為均已構成走私國家禁止進出口的貨物罪。被告人楊某曾因故意犯罪被判處有期徒刑，刑罰執(zhí)行完畢后，在五年以內再犯應當判處有期徒刑以上刑罰之罪，是累犯，對楊某從重處罰，判處有期徒刑六年六個月，并處罰金人民幣20萬元。被告人林某等6人在共同犯罪中起次要作用，是從犯，予以不同程度的減輕處罰。法院根據具體案情，判處林某有期徒刑一年六個月，并處罰金人民幣10萬元，判處其余5人有期徒刑一年六個月，緩刑二年，并處罰金人民幣5萬元。
1月14日上午，由仙桃市人民檢察院提起公訴的吳某某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪一案，在仙桃市人民法院公開開庭審理。被告人吳某某為牟利，于2018年10月至12月期間，多次伙同他人在仙桃市租賃的一倉庫內將丸狀性保健原料、說明書，用包裝盒進行包裝后銷售給他人。經鑒定，涉事產品中含西地那非成分（仙桃檢察微信號）
點評：西地那非是西藥“偉哥”的主要成分，屬于處方藥，須在醫(yī)生指導下服用。國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關于發(fā)布保健品中可能非法添加的物質名單（第一批）的通知》（食藥監(jiān)辦保化〔2012〕33號）將西地那非列為保健品中可能非法添加的物質。
3、國內食品資訊熱聞
當產品出現問題，需要追溯召回時，搭建良好的追溯體系有助于企業(yè)快速追蹤召回問題產品，最大限度的保障企業(yè)利益。因此，食品伙伴網為大家介紹一下在追溯管理體系搭建過程中主要的管控要點。（食品伙伴網）
點評：食品生產經營企業(yè)需不斷強化全過程質量安全管理與風險控制，建立有效的食品追溯管理體系，從而確保原材料來源可控、確保生產過程干凈衛(wèi)生、確保企業(yè)建立監(jiān)督供貨商的標準等等。企業(yè)建立可追溯體系能夠連接生產和消費，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產和流通過程，提高消費者對產品的放心程度。
2021年1月1日起，新出臺的《化妝品監(jiān)督管理條例》正式實施。為做好《條例》的貫徹落實，國家藥監(jiān)局組織開展了《條例》配套部門規(guī)章和規(guī)范性文件的制修訂工作，2020年以來，相關部門發(fā)布了一系列化妝品配套文件的征求意見稿和相關法規(guī)。新年伊始，食品伙伴網對2020年以來發(fā)布的相關法規(guī)進行盤點回顧，以供行業(yè)同仁參考。（食品伙伴網）
點評：內容涵蓋化妝品注冊備案、生產經營、分類、標簽等多個方面。相信隨著新政策的不斷出臺，化妝品行業(yè)將迎來一個更加高效科學、與時俱進、責權明確的新時代。企業(yè)將對產品的質量進行更系統、科學的測評，消費者的權益也將得到更好的保障。
我國獼猴桃資源十分豐富，種植面積及產量均位居世界第一。同時，貧困地區(qū)獼猴桃栽培面積達到167.1萬畝，占全國獼猴桃總規(guī)模的46.4%，已成為助推脫貧攻堅和產業(yè)興旺的重要產業(yè)之一。為摸清獼猴桃產業(yè)現狀和存在問題，把握獼猴桃產業(yè)發(fā)展趨勢，中國農學會農業(yè)監(jiān)測預警分會組織四川省農科院信息農經所等單位成立專題研究組，先后深入貴州、四川、陜西等獼猴桃主產區(qū)，對獼猴桃產業(yè)發(fā)展情況進行調查分析。（中國農業(yè)監(jiān)測預警微信號）
點評：2013-2019年，獼猴桃種植規(guī)?？焖僭黾印萎a水平持續(xù)提升，但產地收購價逐年降低，種植戶產業(yè)收入不斷下降；獼猴桃消費方式仍以鮮食為主，人們對高端化、多元化的獼猴桃產品需求逐步增加，我國獼猴桃人均消費量超過國際平均水平；預計未來3~5年，我國獼猴桃面積增速將放緩，隨著前期擴張的獼猴桃陸續(xù)進入豐產期，產量仍有提升空間；我國獼猴桃人均消費量將與發(fā)達國家基本持平；隨著自主研發(fā)的獼猴桃新品種在國外注冊品種權并授權國外商業(yè)化種植，有望打破被新西蘭壟斷的國際貿易市場格局，獼猴桃出口量將會有大幅提升。
為做好市場信息引導和服務，促進貧困地區(qū)特色產業(yè)健康發(fā)展，農業(yè)農村部市場與信息化司組織中國農學會農業(yè)監(jiān)測預警分會、中國農業(yè)大學、中國熱科院、中國食用菌協會等有關機構的專家，形成一系列特色農產品市場與產業(yè)分析調研報告。本次分享我國苦蕎市場與產業(yè)調查分析報告。（中國農業(yè)監(jiān)測預警微信號）
點評：本報告從生產、消費、進出口等方面分析我國現階段苦蕎產業(yè)的發(fā)展現狀，剖析其發(fā)展前景、存在的問題和風險，并提出對策建議，以期為苦蕎產業(yè)發(fā)展提供指導意見。
2015年以來，農業(yè)農村部組織開展化肥農藥使用量零增長行動，經過5年的實施，截至2020年底，我國化肥農藥減量增效已順利實現預期目標，化肥農藥使用量顯著減少，化肥農藥利用率明顯提升，促進種植業(yè)高質量發(fā)展效果明顯。經科學測算，2020年我國水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥利用率40.2％，比2015年提高5個百分點；農藥利用率40.6％，比2015年提高4個百分點。（農業(yè)農村部）
點評：下一步，農業(yè)農村部將加強舉措，力爭到2025年化肥農藥利用率再提高3個百分點，推動農業(yè)生產方式全面綠色轉型。
近期，河北省部分地區(qū)發(fā)生新冠肺炎疫情，各級農業(yè)農村部門迅速行動，積極作為，堅持一手抓疫情防控，一手抓穩(wěn)產保供，指導和幫助中高風險區(qū)養(yǎng)殖場戶解決畜禽養(yǎng)殖生產和銷售中遇到的困難和問題，全力保障全省畜禽生產不斷檔，產銷對接有保障。（農業(yè)農村部）
點評：新冠肺炎疫情發(fā)生后，河北省農業(yè)農村廳迅速成立新冠肺炎疫情防控工作領導小組和動物疫病防控工作專班，印發(fā)工作方案和文件，重點調度中高風險區(qū)石家莊、邢臺、廊坊三市動物疫病防控工作，對畜禽養(yǎng)殖人員和畜禽實行“雙封閉、全消毒、防鼠害、常檢測”，嚴防新冠肺炎疫情和動物疫病“兩疫”疊加。
炒貨食品及堅果制品是人們喜愛的食品，不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)物質，還含有單、多不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸等人體必需的脂肪酸。炒貨食品及堅果制品不僅味道好、種類多；而且價格實惠，攜帶方便。食用炒貨食品及堅果制品可能存在哪些食品安全風險，如何規(guī)避這些風險呢？貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示。（貴州省市場監(jiān)督管理局）
點評：堅果選購提示：注意產品的保質期，避開購買過期商品。存儲時間越長，炒貨食品及堅果制品中油脂被氧化的可能性越高。注意食品的包裝是否完好，最好選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝并帶有脫氧劑的炒貨食品及堅果制品，有利于延緩酸敗。盡量選擇添加劑少、加工工序簡單的原味食品。添加劑的加入可能會掩蓋食品酸敗的味道。選擇合適的包裝規(guī)格，開封后最好能在短時間內吃完，且切忌敞口存放。產品打開后，如有聞到輕微哈喇味，或者入口時有酸敗口感，則產品已不能食用。
在黨中央、國務院的堅強領導下，經過全國人民的共同努力，新冠肺炎疫情防控工作得到了有效推進，但最近一段時間以來各地出現了疫情分散性反彈，防控形勢依然嚴峻。為了鞏固疫情防控成果，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，在2021年春節(jié)即將來臨之際，中國烹飪協會聯合美團向全國餐飲同仁發(fā)出倡議。（中國烹飪協會）
點評：餐飲企業(yè)要堅決執(zhí)行屬地疫情防控指南的要求，嚴格控制聚餐人員規(guī)模，有條件的企業(yè)要積極推廣預約就餐、錯峰就餐，避免扎堆，確保顧客之間維持安全距離。為消費者在疫情期間提供安全就餐環(huán)境，為消費者提供更多防疫服務。鼓勵餐飲企業(yè)研發(fā)適合外賣外帶的年夜飯，在保證食品安全、保證菜品溫度的前提下，通過采取無接觸配送方式，讓廣大消費者享受到具有“人情味”和“煙火氣”的年夜飯。同時，在餐廳中為消費者提供無接觸點餐服務，幫助減少接觸。
從國家市場監(jiān)督管理總局網站獲悉，經中央批準，國務院食品安全委員會組織開展全國食品安全工作先進集體和先進個人表彰活動。1月16日，國家市場監(jiān)督管理總局公示了全國食品安全工作先進集體和先進個人擬表彰對象。（食品伙伴網）
點評：經各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產建設兵團食品安全委員會，國務院食品安全委員會各成員單位推薦評選，全國食品安全表彰工作小組審議，對北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務安全監(jiān)督管理科等194個集體和北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局東直門街道所李澤中等391名個人進行表彰。
1月20日，海關總署公布了2020年12月全國未準入境食品化妝品信息。2020年12月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境食品化妝品159批次，其中食品144批次、化妝品15批次。未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（食品伙伴網）
點評：食品未準入境的原因涉及標簽不合格、食品添加劑使用問題、營養(yǎng)強化劑使用問題、超過保質期、含有未獲檢疫的成分、檢出動物疫病、檢出未申報的轉基因成分、瓶塞霉變、微生物污染、未按要求提供證書或合格證明材料、未獲檢驗檢疫準入等。其中，未按要求提供證書或合格證明材料問題最多，有23批次。
2021年1月19日，四川省應對新冠肺炎疫情應急指揮部冷鏈物流專班發(fā)布了《關于對新冠疫情防控冷鏈物流舉報實施獎勵的意見》。（四川省市場監(jiān)督管理局）
點評：《意見》稱，公安、衛(wèi)生健康、海關、市場監(jiān)管、交通運輸、商務、農業(yè)農村、郵政管理等部門依照各自職責，接收四川省范圍內從事冷鏈物品進口貿易、生產加工、流通銷售、倉儲運輸、餐飲服務及集中交易市場開辦者、冷鏈物流園區(qū)等相關單位和個人違反新冠肺炎疫情冷鏈物流防控措施，且涉嫌違反有關法律法規(guī)的舉報，一經查實，按照行政處罰金額的1%計算獎勵金額，每起案件可給予500元至最高50000元的獎勵。
巧某坊公司、佳佳醬菜廠作為專門從事調味品商品銷售的生產商，均應當對相關領域的馳名商標施以較高的關注義務，明知“郫縣豆瓣”享有極高知名度，仍故意在其生產、銷售的豆瓣產品上使用與“郫縣豆瓣”極為近似的標識，主觀惡性極大，由此獲得高額利益，非法占用食品協會市場資源，嚴重損害郫縣豆瓣品牌形象，違背誠實信用原則，構成商標侵權。食品協會遂提起訴訟，要求作為生產者的佳佳醬菜廠、巧某坊公司連帶賠償經濟損失及合理開支共計42萬元，并登報刊發(fā)聲明、消除影響。（成都市郫都區(qū)人民法院微信號）
點評：郫都法院判決，巧某坊公司、佳佳醬菜廠停止侵權行為，在《成都商報》上刊登聲明、消除影響，綜合考慮“郫縣豆瓣”曾經被評為馳名商標且通過媒體進行推廣宣傳具有較高的知名度、侵權行為性質、持續(xù)時間、經營規(guī)模以及食品協會為制止侵權行為所支出的合理維權費用等因素，確定佳佳醬菜廠賠償食品協會經濟損失及合理開支共計33萬元，巧某坊公司就其部分參與侵權行為，在25萬元的范圍內承擔連帶責任。
二、國際熱聞
1、國際預警
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2021年1月15日，歐盟通報我國出口冷凍魷魚圈不合格。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
1月19日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)布了《畜產品衛(wèi)生管理法實施令》部分修改單。（食品伙伴網）
點評：主要內容涉及集體食堂食品銷售業(yè)經營者向集體食堂的開辦、運營或委托供餐的經營者銷售乳制品時，不屬于牛奶類銷售業(yè)的營業(yè)范圍，可以在不向市長、縣長、區(qū)廳長申報的情況下，銷售乳制品。
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2021年1月20日，歐盟通報我國出口辣椒粉和柚子等產品不合格。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量以及產品中各種致病微生物的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
2021年1月15日，愛爾蘭食品安全局發(fā)布2021.07號預警通報，碘含量超標，愛爾蘭召回一款干紫菜。（食品伙伴網）
點評：受召回產品原產國為中國，生產商為ShantouWanjiaxiang Food Co., LTD，重量為72g，批次代碼為961220，保質期到2022年1月20日。
據歐盟官方網站消息，在2021年第2周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有8例。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量以及產品中各種致病微生物的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
近日，澳大利亞農業(yè)、水和環(huán)境部更新12月份進口食品違規(guī)情況，通報我國多批次產品不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業(yè)，嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
2.國際食品
據NHK電視臺報道，自日本11月初暴發(fā)高致病性禽流感疫情以來，已撲殺580萬只家禽，創(chuàng)下撲殺家禽紀錄。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
點評：目前暴發(fā)疫情的養(yǎng)雞場周圍3公里均被隔離，同時10公里范圍內禁止向外界運輸雞和雞蛋。專家不排除入春前實際撲殺禽類數量可能將超過600萬只。
2021年伊始，越南乳制品股份公司向中國出口一大批種子奶和煉奶產品。這不僅是該公司在年初的好消息，而且還是越南乳業(yè)的一個積極的信號。（越南人民報網）
點評：迄今，越南乳制品股份公司的產品已進軍全球56個國家和地區(qū)，出口總額超過24億美元。
美國農業(yè)部發(fā)布的一月報告顯示，即便實施谷物出口配額政策并對小麥征收出口稅，但俄羅斯在2020-2021農業(yè)年（2020年7月1日至2021年6月30日）仍會是全球最大小麥出口國。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
點評：美國農業(yè)部文件指出，2020年7月至12月，俄羅斯已出口小麥約2500萬噸，幾乎為本農業(yè)年預期出口總量的三分之二。俄羅斯小麥出口量“幾乎已超過世界第二大出口國美國整個農業(yè)年的預期出口量” 。
緬甸十一日報（ELEVEN)1月16日消息：Ohmar Soe Win博士在第三次食品安全健康會議上說：“為了保障消費者的食品安全，針對上市后的食品安全，我們制訂了2020-2021年計劃并按月執(zhí)行，每兩個月對不同類別產品進行抽檢，2020年3月至12月，分別對飲用水、海鮮、肉類、辣椒粉、乳制品、食用油進行了抽檢。2021年1、2月，FDA將在全國范圍內對市場上的飲料進行監(jiān)督檢查。”（食品伙伴網）
點評： 2018、2019年，FDA依據良好生產規(guī)范進行飲用水生產培訓，對飲用水生產企業(yè)進行檢查，對不合格的企業(yè)采取責令暫停生產等措施，經整頓符合生產標準后方能繼續(xù)生產。
三、食品科技
從胡潤百富網站獲悉，胡潤研究院1月21日發(fā)布《2020胡潤品牌榜》（Hurun Most Valuable China Brands 2020），200強最具價值中國品牌上榜。這是胡潤研究院連續(xù)第十五年發(fā)布胡潤品牌榜。2020強品牌中食品領域26個品牌上榜，包括食品飲料行業(yè)11個品牌和酒類行業(yè)15個酒類品牌。（食品伙伴網）
1月15日，廣東省科學技術廳公示了2020年度廣東省科學技術獎擬獎項目，包括自然科學獎、技術發(fā)明獎和科技進步獎三類，公示期為2021年1月16日-1月25日。其中，科技進步獎中有6項涉及食品領域。（食品伙伴網）
從北京市科學技術委員會網站獲悉，1月13日，北京市科學技術獎勵工作辦公室公示了2020年度北京市科學技術獎初審通過項目，其中，涉及食品領域5項，均為科技進步獎。（食品伙伴網）
1月18日，寧夏回族自治區(qū)科學技術廳公示了2021年高新技術領域擬立項重點、一般研發(fā)項目，公示期自1月18日-1月22日。其中，涉及食品領域的有6項，有：利用紅柳木的特性陳釀風味老醋的研究、乳仔豬專用發(fā)酵豆粕關鍵技術研究及其產業(yè)化、一種巧克力枸杞新產品研發(fā)、家禽肉味香精的研究與開發(fā)等。（食品伙伴網）
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