站在消費(fèi)者的角度而言，常常喝咖啡的你是否會(huì)忽略烘焙這個(gè)初始環(huán)節(jié)呢？
咖啡烘焙師這個(gè)角色大家可不要忽略哦~每位烘焙師針對(duì)生豆的特性，以及對(duì)烘焙機(jī)的熟悉度，在烘焙時(shí)都會(huì)給予生豆不同的溫度、時(shí)間、調(diào)溫曲線，從而制作出口味各不相同的豆子，到你嘴邊的咖啡也就呈現(xiàn)了不同風(fēng)味。
各位咖啡烘焙師，你們大展身手的時(shí)刻到了！
2021世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)報(bào)名正式開啟
世界咖啡烘焙大賽(WCRC)是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)世界咖啡賽事組委會(huì)WCE(World CoffeeEvents)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事，并于2013年首次在法國(guó)尼斯開幕。
2015年，WCRC首次被引入中國(guó)，并在廣州國(guó)際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEXGUANGZHOU2015)上隆重開賽。此項(xiàng)賽事分為三個(gè)板塊：咖啡生豆的評(píng)級(jí)，設(shè)定指定咖啡豆的最優(yōu)烘焙曲線，杯測(cè)咖啡豆烘焙成品的品質(zhì)，是對(duì)烘焙師的專業(yè)素質(zhì)及能力的綜合考核。
前不久在成都舉辦的2020世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)總決賽已經(jīng)完美落幕，在此恭喜來(lái)自網(wǎng)易易間咖啡的烘焙師刁成磊成為2019-2020年度總冠軍。
這一年一度咖啡烘焙的比賽盛事，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)秀的咖啡烘焙師同場(chǎng)競(jìng)技，可謂競(jìng)爭(zhēng)激烈。同時(shí)，這也是一次切磋技藝、砥礪前行的契機(jī)，新一屆的烘焙賽報(bào)名已經(jīng)開始，你還在等什么！
報(bào)名速速往下看！
比賽時(shí)間：
2020年11月10日-11月12日
地點(diǎn)：
上海新國(guó)際博覽中心
龍陽(yáng)路2345號(hào)
報(bào)名條件：
●18周歲以上的據(jù)有中國(guó)國(guó)際的咖啡愛好者，當(dāng)年參加過(guò)評(píng)委考核并通過(guò)者，不可參加。
●同一工作單位報(bào)名參賽選手不能超過(guò)3個(gè)（含3個(gè)）
報(bào)名費(fèi)：200元
選手需要在得到工作人員的確認(rèn)成功報(bào)名后支付200元報(bào)名費(fèi)
報(bào)名人數(shù)：60
報(bào)名前６０名獲得參賽名額，如選手未晉級(jí)可再次報(bào)名其他賽區(qū)1次，晉級(jí)選手將參加在2021年Hotelex上海展上的2021世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)總決賽。
注意事項(xiàng)：
●報(bào)名結(jié)束后的5個(gè)工作日內(nèi)工作人會(huì)電話聯(lián)系報(bào)名成功的選手并發(fā)送比賽的確認(rèn)郵件；
●所以資訊將以電子郵件形式通知，電子郵件請(qǐng)務(wù)必填寫清楚，若有不清楚之處以至于收信錯(cuò)誤，選手將自行負(fù)責(zé)；
●報(bào)名成功后并獲得主辦方確認(rèn)函的選后，如果無(wú)故不參加比賽并且無(wú)法提供相關(guān)公司證明，將取消其今后3年（2021-2023年）內(nèi)再次參加“世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽“的資格；
●2021年度世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽的代表選手從分賽區(qū)開始直至代表中國(guó)赴海外參賽期間，如更換工作單位，需主動(dòng)向主辦方報(bào)備，并提供相關(guān)證明文件。
報(bào)名方式：
識(shí)別下方二維碼，填寫相關(guān)信息。
報(bào)名咨詢：
徐先生
021-33392185
西安、廣州、武漢、北京賽區(qū)報(bào)名
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2020年11月10-12日
第二十九屆Hotelex上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（秋季）
2020上海國(guó)際烘焙甜點(diǎn)及輕餐體驗(yàn)展
第二十四屆FHC上海環(huán)球食品展
@上海新國(guó)際博覽中心
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