為進一步加強全市肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責任，自9月17日起至年底，鞍山市市場監(jiān)督管理局將組織對全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查。

 

　　本次檢查重點為肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等情況，以及肉制品加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售等情況，確保出廠的產(chǎn)品符合食品安全標準。

 

　　鞍山市對發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，特別是使用病死、毒死、死因不明、無檢驗檢疫合格證明的禽、畜肉類，以及非法采購加工陸生野生動物肉類等嚴重違法行為將進行嚴肅處理；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。

 

　　截至目前，鞍山市27家肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊未發(fā)現(xiàn)存在上述食品安全問題。