為鞏固全市疫情防控成果，嚴防冷凍冷藏肉品新冠病毒污染風險，桂林市市場監(jiān)督管理局發(fā)布風險提示：

 

　　一、食品生產經營單位要嚴格落實疫情防控主體責任

 

　　所有涉及冷凍冷藏肉品和水產品的食品生產加工企業(yè)、批發(fā)市場、農貿市場、超市、餐飲單位、物流車輛、貨站以及提供冷凍冷藏貯存服務的冷庫要嚴格落實疫情防控主體責任。一要嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬登記制度。凡未具備海關出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》，不符合食品安全標準的食品，不進貨、貯存、銷售和入廠生產。二要做好加工車間、冷庫、化驗室、車輛等環(huán)節(jié)從業(yè)人員的個人防護措施。建立從業(yè)人員健康登記臺賬，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控規(guī)定。三要建立核酸檢測陽性樣品的應急處置預案，一旦樣品檢測出陽性，要在專業(yè)人員指導下，立即采取對相關物品封存、工作場所消毒和可能接觸人員排查等措施。

 

　　二、消費者應牢固樹立科學防疫意識

 

　　廣大消費者要牢固樹立科學防疫意識。一是慎食進口生鮮海產品與冷凍冷儲生鮮食品；二是購買冷凍肉品和水產品時盡量不要直接接觸，購買時要分裝處理；三是案板、菜刀、餐具等都要做到生熟分開并及時徹底清洗；四是處理冷凍肉類食品、生魚、海鮮、生肉后請馬上徹底洗手；五是食物要煮熟燒透，不食用生冷食物。