上期食品伙伴網(wǎng)為大家介紹了中國(guó)香港輻照食品監(jiān)管體系，本期將繼續(xù)帶大家了解中國(guó)臺(tái)灣輻照食品監(jiān)管體系，主要針對(duì)該類產(chǎn)品的監(jiān)管機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)要求、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及檢測(cè)方法分別加以說明，供相關(guān)企業(yè)參考。

 

　　一、輻照食品的監(jiān)管機(jī)構(gòu)

 

　　臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”下設(shè)的“食品藥物管理署”負(fù)責(zé)輻照食品安全性評(píng)估，標(biāo)簽管理及組織制定輻照食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。經(jīng)濟(jì)部主要工作為與檢驗(yàn)相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂，提供檢驗(yàn)服務(wù)。

 

　　二、輻照食品的標(biāo)準(zhǔn)要求

 

　　臺(tái)灣輻照食品的標(biāo)準(zhǔn)為《食品輻射照射處理標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定允許照射的食品品類及限用的輻射線源、最高輻射限能量、劑量以及照射目的，具體如下：

 

　　三、輻照食品標(biāo)簽要求

 

　　為保障消費(fèi)者選擇權(quán)，2013年“衛(wèi)生福利部”發(fā)布公告，規(guī)定經(jīng)輻射處理的食品包裝上應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)示輻射照射處理標(biāo)章，如下圖：

 

　　四、輻照食品檢測(cè)方法

 

　　臺(tái)灣沒有制定輻照食品檢測(cè)方法，可依據(jù)國(guó)際間認(rèn)可方法。《檢驗(yàn)常見問答》規(guī)定，國(guó)際間認(rèn)可方法包括國(guó)際組織的檢驗(yàn)方法（如國(guó)際分析化學(xué)家學(xué)會(huì)、食品法典委員會(huì)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、歐盟等）、各國(guó)官方的檢驗(yàn)方法（如美國(guó)食品藥物管理署、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、日本厚生勞動(dòng)省等）及國(guó)際期刊的檢驗(yàn)方法等。國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、歐盟等均制定了輻照食品檢測(cè)方法，以下列出CAC輻照食品通用檢測(cè)方法供企業(yè)參考。