食品伙伴網(wǎng)訊 近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第15期、2020年第16期食品安全抽檢信息，共抽檢發(fā)現(xiàn)5批次不合格食品，涉及食品添加劑和微生物污染問(wèn)題。
在第15期抽檢中，發(fā)現(xiàn)3批次不合格食品檢出食品添加劑超范圍使用問(wèn)題，分別為哈爾濱雙城區(qū)夭驕功勛冰煮羊火鍋店銷(xiāo)售的散裝白酒50%vol（購(gòu)進(jìn)日期2020年1月10日），哈爾濱雙城區(qū)夭驕功勛冰煮羊火鍋店銷(xiāo)售的散裝白酒38%vol（購(gòu)進(jìn)日期2020年1月10日），七臺(tái)河市桃山區(qū)高姐砂鍋大骨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱黑龍江紅興隆農(nóng)墾鵬馳酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純糧原漿（白酒）（購(gòu)進(jìn)日期2019年12月28日），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。其中，黑龍江紅興隆農(nóng)墾鵬馳酒業(yè)有限公司對(duì)純糧原漿（白酒）檢出甜蜜素不合格的檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查核實(shí)，確認(rèn)該樣品非黑龍江紅興隆農(nóng)墾鵬馳酒業(yè)有限公司生產(chǎn)）。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑，甜度是蔗糖的40倍?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定的甜蜜素使用范圍不含白酒。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是企業(yè)為改善其產(chǎn)品口感，在白酒生產(chǎn)過(guò)程中添加了甜蜜素所致；也可能是企業(yè)購(gòu)進(jìn)的原料酒中含有甜蜜素所致。長(zhǎng)期食用甜蜜素超標(biāo)食品，會(huì)因其攝入過(guò)量，對(duì)人體健康造成一定程度的危害。
在第16期抽檢中，發(fā)現(xiàn)2批次不合格食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為克山縣鑫一百購(gòu)物超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱石家莊佳尚味食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪（生產(chǎn)日期為2019年8月6日），佳木斯市向陽(yáng)區(qū)橋南樂(lè)得購(gòu)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱佳木斯市匯濱圓食品加工廠生產(chǎn)的精肉里肌腸（生產(chǎn)日期為2019年9月13日），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是食品被細(xì)菌污染程度的指示性指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品檢測(cè)菌落總數(shù)時(shí)應(yīng)采集同批次5個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)，5個(gè)樣品檢測(cè)結(jié)果最高值不得超過(guò)105 CFU/g，且超過(guò)104 CFU/g的樣品數(shù)量不得超過(guò)2個(gè)。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第15期））
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 哈爾濱雙城區(qū)夭驕功勛冰煮羊火鍋店 | 黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)奮斗街明城華都三期 | 散裝白酒50%vol | / | / | 2020/1/10（購(gòu)進(jìn)日期） | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║50.0mg/kg║ 不得使用 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 2 | / | / | 哈爾濱雙城區(qū)夭驕功勛冰煮羊火鍋店 | 黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)奮斗街明城華都三期 | 散裝白酒38%vol | / | / | 2020/1/10（購(gòu)進(jìn)日期） | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║47.0mg/kg║不得使用 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 3 | 黑龍江紅興隆農(nóng)墾鵬馳酒業(yè)有限公司 | / | 七臺(tái)河市桃山區(qū)高姐砂鍋大骨店 | 黑龍江省七臺(tái)河市桃山區(qū)朝陽(yáng)小區(qū)二組團(tuán)B棟16號(hào)商服 | 純糧原漿（白酒） | 散裝 | 何方余 | 2019-12-28（購(gòu)進(jìn)日期） | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║3.82mg/kg║不得使用 | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 | 樣品標(biāo)稱生產(chǎn)單位對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查核實(shí)，確認(rèn)該樣品非黑龍江紅興隆農(nóng)墾鵬馳酒業(yè)有限公司生產(chǎn)。 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 石家莊佳尚味食品有限公司 | 石家莊市藁城區(qū)張家莊鎮(zhèn)北蒲城村 | 克山縣鑫一百購(gòu)物超市 | 克山縣克山鎮(zhèn)南大街一段路東（4街） | 野山椒鳳爪 | 258克/袋 | 繼續(xù)旺 | 2019/8/6 | 菌落總數(shù)/CFU/g║2.9×105;2.7×105;2.8×105;2.7×105;2.5×105║n=5,c=2,m=104,M=105 | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 |
| 2 | 佳木斯市匯濱圓食品加工廠 | 黑龍江省佳木斯市向陽(yáng)區(qū)新建路01號(hào) | 佳木斯市向陽(yáng)區(qū)橋南樂(lè)得購(gòu)超市 | 向陽(yáng)區(qū)中山路366號(hào) | 精肉里肌腸 | 300克/支 | 匯濱圓 | 2019/9/13 | 菌落總數(shù)/CFU/g║8.4×104;8.6×104;7.4×104;7.5×104;7.8×104║n=5,c=2,m=104,M=105 | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第16期））
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第15期）
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