為保障我市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年10-11月組織對(duì)我市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品開(kāi)展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：
一、總體情況
本次共抽檢生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品615批次，涉及生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體307家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)3606項(xiàng)次。未檢出不合格樣品。
二、各類食品情況
1.共抽檢餅干47批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品74批次，未檢出不合格樣品。
3.共抽檢豆制品2批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢方便食品43批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢糕點(diǎn)62批次，未檢出不合格樣品。
6.共抽檢酒類34批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢糧食加工品104批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢其他食品10批次，未檢出不合格樣品。
9.共抽檢肉制品86批次，未檢出不合格樣品。
10.共抽檢乳制品36批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢食品添加劑22批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢食用油、油脂及其制品14批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢薯類和膨化食品8批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢水產(chǎn)制品12批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢水果制品44批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢速凍食品4批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢糖果制品13批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢合格信息見(jiàn)附件1，各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件2《2019年食品安全日常監(jiān)督抽檢項(xiàng)目》。
三、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您在選購(gòu)、存儲(chǔ)食品以及就餐時(shí)注意：
?。ㄒ唬┻x擇購(gòu)買(mǎi)感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）等現(xiàn)象；購(gòu)買(mǎi)熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。
?。ǘ┵?gòu)買(mǎi)后按產(chǎn)品儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存，使用冰箱、冰柜等冷藏食品時(shí)，應(yīng)生熟分開(kāi)存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置；冷藏或過(guò)夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì)，徹底加熱后再食用，不宜一次采購(gòu)過(guò)多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)。
（三）食物制作過(guò)程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認(rèn)食材新鮮，沒(méi)有變質(zhì)；食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開(kāi)；加熱烹制過(guò)程要做到燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適量加入生蒜或醋殺菌。
（四）在家做菜或外出就餐選擇菜品時(shí)，應(yīng)避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養(yǎng)成飲食清淡的好習(xí)慣。烹飪時(shí)可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用少油烹調(diào)的方式。同時(shí)，在烹調(diào)菜肴時(shí)盡量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。就餐時(shí)盡量保證食物多樣化，注意膳食平衡。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。
特此通報(bào)。
附件：1. 
附件1：抽檢合格信息.xls
附件1：抽檢合格信息.xls 深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年2月28日
地區(qū)：
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