西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于強(qiáng)化餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管做好疫情防控的通告

　　為貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的決策部署和區(qū)黨委、區(qū)政府的工作部署，有效切斷病毒傳播途徑，防止疫情傳播擴(kuò)散，保障食品質(zhì)量安全，根據(jù)自治區(qū)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)有關(guān)要求，現(xiàn)將疫情防控期間關(guān)于強(qiáng)化餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管，做好疫情防控工作六項(xiàng)措施通告如下：

 

　　一、嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)、食用野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)、飼

 

　　養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品。

 

　　二、嚴(yán)禁提供任何形式的聚集性餐飲活動(dòng)服務(wù)；嚴(yán)禁餐飲服務(wù)從業(yè)人員外出承接聚餐服務(wù)。

 

　　三、嚴(yán)禁哄抬物價(jià)、擅設(shè)霸王條款、損害消費(fèi)者合法權(quán)益等行為。

 

　　四、各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，確保所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源可溯、合法合規(guī)，確保食品加工制作過(guò)程規(guī)范和餐飲具消毒規(guī)范。必須每天對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行徹底消毒，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通。

 

　　五、各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員體溫晨檢、午檢制度，做好對(duì)員工的疫情宣傳教育工作，建立員工個(gè)人健康檔案，并確保從業(yè)人員佩戴口罩、一次性手套等防控用具開展食品加工制作和服務(wù)，必須按口罩有效時(shí)限及時(shí)更換口罩，操作過(guò)程要勤洗手，避免與任何呼吸道疾病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽、打噴嚏等）的人員密切接觸，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，同時(shí)要嚴(yán)格按照疫情防控有關(guān)規(guī)定對(duì)場(chǎng)所作全面消毒處理并對(duì)密切接觸者采取隔離措施。

 

　　六、提供打包、外賣和網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)對(duì)外送餐食的保溫箱、運(yùn)送車輛等用具進(jìn)行每天清潔消毒。鼓勵(lì)實(shí)施“無(wú)接觸”式配送。

 

　　疫情防控期間，各地（市）可以根據(jù)本地疫情防控需要制定相應(yīng)的防控措施。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲整治和打擊各類違法違規(guī)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為；涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。社會(huì)各界發(fā)現(xiàn)違法本《通告》行為的，請(qǐng)撥打12315熱線舉報(bào)。

 

　　2020年1月27日發(fā)布的《西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通告》同時(shí)廢止。

 

　　特此通告。

 

　　西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年2月6日