食品伙伴網(wǎng)訊 1月17日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布今年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工品、乳制品、飲料、酒類、糕點、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品10類食品872批次樣品。其中不合格樣品5批次，不合格食品涉及微生物污染、其他污染物和質量指標等問題。

 

　　乳制品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次乳制品檢出微生物污染問題，為：伊寧市阿納迪雅兒酸奶廠生產(chǎn)的阿納迪雅兒原味酸奶檢出大腸菌群、霉菌、酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　大腸菌群、霉菌、酵母檢出不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　復用餐飲具檢出其他污染物問題

 

　　不合格樣品中，有3批次復用餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑，分別為：經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市新市區(qū)天津北路紫金長安小區(qū)5號樓商鋪的新市區(qū)天津北路坤玥寬窄巷子火鍋店經(jīng)營使用的復用餐飲具、烏魯木齊高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)花千代烤魚店經(jīng)營使用的復用餐盤（密胺）、經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市高新區(qū)（新市區(qū)）阿勒泰路508號四樓整層的高新區(qū)（新市區(qū)）阿勒泰路瑞泰餐廳經(jīng)營使用的復用型餐飲具（不銹鋼）。

 

　　陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），即我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好，成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具陰離子合成洗滌劑不合格的原因可能是：餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水清洗。

 

　　不合格樣品中，還有1批次酒類檢出質量指標問題，為：阿克蘇市威連商行銷售的、標稱新疆新和縣酒廠生產(chǎn)的伊犁特貢檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求規(guī)定。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，乙醇的體積分數(shù)，即100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類的一個理化指標，含量不達標會影響酒的品質，不合格原因可能是生產(chǎn)過程控制不當，生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，檢驗結果有偏差，也可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低，或是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
 

　　新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2020年第2期）2020年 第4號不合格樣品信息

       乳制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息