食品伙伴網(wǎng)訊 2019年12月30日，浙江省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢糧食加工品、酒類、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、罐頭、食品添加劑、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品等18類食品1154批次樣品。其中抽樣檢驗項目不合格樣品18批次，檢出微生物污染、質(zhì)量指標不達標、農(nóng)獸藥殘留、金屬污染物、食品添加劑超限量使用等問題。
不合格樣品中1/3樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑問題，占所有不合格樣品的三分之一。其中，衢州市衢江區(qū)小齊小吃店加工自制的油條檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；江北區(qū)路林綜合市場副食交易區(qū)東高佳副食批發(fā)部銷售的標稱杭州蕭山新灣共裕菜廠生產(chǎn)的蕭山蘿卜干（鹽脫水型）檢出苯甲酸和山梨酸不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中可按生產(chǎn)需要適量使用硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）蓬松劑，但鋁的殘留量應不超過100mg/kg；腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大使用量均為1.0g/kg。
還有，寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)張家潭村云林中路銷售的標稱金華市周太食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家剁辣椒、江北區(qū)路林綜合市場副食交易區(qū)陳為柱調(diào)味醬菜批發(fā)行銷售的標稱杭州蕭山永裕蔬菜制品有限公司生產(chǎn)的醬汁瓜均檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
另外，還有2批次樣品檢出超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸，分別為：余姚市三七市鎮(zhèn)鐘統(tǒng)一精制年糕廠生產(chǎn)的年糕、杭州宇豐食品有限公司生產(chǎn)的年糕。
7批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有7批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：浙江野麥實業(yè)有限公司生產(chǎn)的益生菌水果堅果燕麥脆（其他方便食品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市華益生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的大麥若葉青汁檢出菌落總數(shù)和霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市婺城區(qū)布郎甜美烘焙店加工自制的香草雙莓慕斯檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；德清縣莫干山碧泉飲品有限公司生產(chǎn)的莫干山飲用天然水（山泉水）、桐鄉(xiāng)市萊有樂飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；三江購物俱樂部股份有限公司鄞州民安分公司銷售的標稱龍游供享農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的玉米汁飲料、寧波御坊堂生物科技有限公司生產(chǎn)的御坊堂牌海狗丸檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群指標等檢出不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中1批次為：溫州市甌海區(qū)新橋街道億象城農(nóng)貿(mào)市場朱良東水產(chǎn)品攤銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。根據(jù)《獸藥地方標準廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥。
另1批次不合格樣品為：溫州市鹿城區(qū)豐門街道正岙農(nóng)貿(mào)市場向祿青攤位銷售的芹菜檢出辛硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
辛硫磷殺蟲譜廣，擊倒力強，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，對磷翅目幼蟲很有效。在田間因?qū)獠环€(wěn)定，很快分解，所以殘留期短，殘留危險小，但該藥施入土中，殘留期很長，適合于防治地下害蟲。《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，辛硫磷在葉菜類蔬（普通白除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
1批次樣品檢出金屬污染問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出金屬污染問題，為；溫州市甌海區(qū)新橋街道億象城農(nóng)貿(mào)市場朱良東水產(chǎn)品攤銷售的梭子蟹檢出鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
除上述樣品外，還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為：越城區(qū)東街農(nóng)貿(mào)市場朱世香銷售的標稱杭州新新甜品店生產(chǎn)的甜酒釀檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標準；余姚市新江廈副食店銷售的標稱溫州市南奉調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的味精檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、金華、衢州市市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、金華、衢州市市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求溫州市市場監(jiān)督管理局責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關部門報告，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第47期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 金華市周太食品發(fā)展有限公司 | 金華市金西經(jīng)濟開發(fā)區(qū)(湯溪) | 寧波市海曙古林歐德隆食品超市 | 浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)張家潭村云林中路 | 農(nóng)家剁辣椒 | 360g/瓶 | 周太 | 2019-09-07 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽) | 寧波海關技術(shù)中心 | / |
| 2 | 杭州蕭山新灣共裕菜廠 | 杭州市蕭山區(qū)新灣街道共裕村 | 寧波市江北區(qū)東高佳副食批發(fā)部 | 江北區(qū)路林綜合市場副食交易區(qū)第12-10-08號攤位 | 蕭山蘿卜干(鹽脫水型) | 2.25kg/袋 | 喜事來 | 2019-09-28 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.86g/kg║1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.15g/kg║1.0g/kg | 蔬菜制品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽) | 寧波海關技術(shù)中心 | / |
| 3 | 杭州蕭山永裕蔬菜制品有限公司 | 蕭山區(qū)義蓬街道南沙路14號 | 寧波市江北陳為柱調(diào)味醬菜批發(fā)行 | 江北區(qū)路林綜合市場副食交易區(qū)12-01-25號攤位 | 醬汁瓜 | 散裝稱重 | / | 2019-10-05 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽) | 寧波海關技術(shù)中心 | / |
| 4 | 浙江野麥實業(yè)有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東苑路228號 | 浙江野麥實業(yè)有限公司 | 桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東苑路228號1幢、2幢、3幢 | 益生菌水果堅果燕麥脆(其他方便食品) | 散裝稱重 | 燕匯+圖案 | 2019-10-07 | 大腸菌群║＜10CFU/g,7.4×10²CFU/g,＜10CFU/g,＜10CFU/g,18CFU/g║n=5CFU/g,c=2CFU/g,m=10CFU/g,M=10²CFU/g | 方便食品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 5 | 杭州新新甜品店 | 杭州市余杭區(qū)余杭街道環(huán)城北路 | 朱世香 | 越城區(qū)東街農(nóng)貿(mào)市場 | 甜酒釀 | 360g/盒，0.5-20%vol | / | 2019-09-22 | 酒精度║0.1%vol║0.5~20%vol | 酒類 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心） | 復檢不合格 |
| 6 | 余姚市三七市鎮(zhèn)鐘統(tǒng)一精制年糕廠 | 余姚市三七市鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 余姚市三七市鎮(zhèn)鐘統(tǒng)一精制年糕廠 | 余姚市三七市鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 年糕 | / | / | 2019-10-16 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0197g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 7 | 杭州宇豐食品有限公司 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)蕭山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)紅墾農(nóng)場團結(jié)路1155號二樓 | 杭州宇豐食品有限公司 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)蕭山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)紅墾農(nóng)場團結(jié)路1155號二樓 | 年糕 | 散裝稱重 | / | 2019-10-21 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.118g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 8 | / | / | 溫州市甌海新橋朱良東水產(chǎn)品攤 | 溫州市甌海區(qū)新橋街道億象城農(nóng)貿(mào)市場(水產(chǎn)區(qū))14、15號攤位 | 梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2019-10-02 | 鎘(以Cd計)║2.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 9 | / | / | 溫州市甌海新橋朱良東水產(chǎn)品攤 | 溫州市甌海區(qū)新橋街道億象城農(nóng)貿(mào)市場(水產(chǎn)區(qū))14、15號攤位 | 河蝦 | 散裝稱重 | / | 2019-10-02 | 呋喃西林代謝物(SEM)║4.82μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 10 | / | / | 溫州市鹿城區(qū)豐門街道正岙農(nóng)貿(mào)市場(向祿青) | 浙江省溫州市鹿城區(qū)豐門街道正岙農(nóng)貿(mào)市場B7、B8號 | 芹菜 | 散裝稱重 | / | 2019-10-03 | 辛硫磷║0.128mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 11 | 金華市華益生物科技開發(fā)有限公司 | 金華市金東區(qū)金園路1188號 | 金華市華益生物科技開發(fā)有限公司 | 浙江省金華市金東區(qū)金園路1188號綜合樓二樓 | 大麥若葉青汁 | 100g(5g*20袋）/盒 | / | 2018-11-07 | 菌落總數(shù)（n=5）║2.9×104/6.9×104/2.1×104/8.2×104/2.3×104CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000;霉菌║2.1×102CFU/g║≤50 | 飲料 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 12 | / | / | 衢州市衢江區(qū)小齊小吃店 | 浙江省衢州市衢江區(qū)茶苑路20號 | 油條 | / | 2019-10-23 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║1.06×10mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / | |
| 13 | / | / | 金華市婺城區(qū)布郎甜美烘焙店 | 浙江省金華市婺城區(qū)三江街道八一南街1209號1-2樓 | 香草雙莓慕斯 | 散裝 | 2019-10-24 | 霉菌║8.6×102CFU/g║≤150 | 餐飲食品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / | |
| 14 | 德清縣莫干山碧泉飲品有限公司 | 浙江德清笩頭東沈 | 德清縣莫干山碧泉飲品有限公司 | 筏頭鄉(xiāng)東沈村 | 莫干山飲用天然水（山泉水） | 16.8L/桶 | 2019-10-21 | 銅綠假單胞菌（n=5)║17/2/2/2.3×103/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / | |
| 15 | 溫州市南奉調(diào)味食品有限公司 | 溫州市蒼南縣宜山鎮(zhèn)陳家寺村建新路33號 | 余姚市新江廈副食店 | 浙江省余姚市大隱鎮(zhèn)云旱村旱溪頭17號 | 味精 | 200g/包 | 擒鹿牌及圖形商標 | 2019-02-21 | 谷氨酸鈉║53.7%║≥80.0% | 調(diào)味品 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 16 | 桐鄉(xiāng)市萊有樂飲用水有限公司 | 桐鄉(xiāng)市濮院永安路1558號5幢底和二樓 | 桐鄉(xiāng)市萊有樂飲用水有限公司 | 濮院鎮(zhèn)永安路1558號5幢底和二樓 | 包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 2019-10-24 | 銅綠假單胞菌（n=5)║0/10/1.3×103/0/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / | |
| 17 | 龍游供享農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 龍游縣社陽鄉(xiāng)水庫生態(tài)區(qū) | 三江購物俱樂部股份有限公司鄞州民安分公司 | 浙江省寧波市鄞州區(qū)民安東路1393、1395、1397、1399號一、二層 | 玉米汁飲料 | 1L/瓶 | 供享味來 | 2019-09-27 | 菌落總數(shù)（n=5）║2.8×104/1.7×104/2.1×104/<1/<1CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000 | 飲料 | 浙江省食品2019年第47期 | 2019.12.11 | 浙江/(總局國抽） | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
不合格保健食品
| 標稱產(chǎn)品名稱 | 標稱批準文號 | 批號 | 規(guī)格（包裝規(guī)格） | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品類別 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 御坊堂牌海狗丸 | 衛(wèi)食健字(2002)第0085號 | B17190017 | 0.2g/丸 | 寧波御坊堂生物科技有限公司 | 寧波市海曙區(qū)段塘西路188號 | 寧波御坊堂生物科技有限公司 | 寧波市海曙區(qū)段塘西路188號 | 緩解體力疲勞 | 菌落總數(shù)║37000CFU/g║≤24000CFU/g | 保健食品 | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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