俄羅斯生產出廉價人造肉

　　《俄羅斯報》日前報道稱，人造肉可能于2023年前出現(xiàn)在俄羅斯商店的柜臺里，價格為每公斤800盧布（約合90元人民幣）。

 

　　俄羅斯“奧恰科沃食品配料聯(lián)合廠”成功培育出人造肉。人造肉基于從2-3天小牛身上局部麻醉獲得的小塊肌肉組織制造，肌肉組織細胞被置入培養(yǎng)基來維持其生長和分裂。

 

　　對于消費者來說，目前人造肉的價格仍然偏高，但專家預測，隨著技術的發(fā)展，人造肉的價格未來將大幅下降。如果降低肉類“生長”培養(yǎng)基的價格，成本將降至每升300盧布，而目前瑞士生產的培養(yǎng)基成本為每升150至300萬盧布。與此同時，細胞生長速度也將不低于在瑞士培養(yǎng)基中的生長速度。

 

　　在此情況下，肉類本身的成本將開始下降。不排除幾年后，人造肉有可能與貨架上的傳統(tǒng)里脊肉競爭。

 

　　俄羅斯科學院通訊院士、分子藥理學家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說：“在實驗室生產人造肉對現(xiàn)代社會具有極為重要的倫理意義，因為我們可以放棄通過屠宰獲取肉類食品。”