巴西圣保羅大學(xué)（USP）近日在《Clinical Nutrition》雜志上發(fā)表的一份研究報(bào)告顯示，若易感人群每天飲用咖啡超過三杯（每杯容量50ml），則患上高血壓的概率可能會(huì)增加四倍。而此前的研究則表明，適量飲用咖啡（每日一至三杯）有益于人們的心臟健康，可降低心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　巴西國(guó)家通訊社7月17日?qǐng)?bào)道，該報(bào)告的主要作者、圣保羅大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院（FSP-USP）營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士后安德雷婭•馬沙杜•米蘭達(dá)（Andreia Machado Miranda）表示，研究結(jié)果提醒人們注意適量飲用咖啡和預(yù)防高血壓。她指出：“因?yàn)榇蠖鄶?shù)人并不知道自己是否屬于高血壓易感人群，所以適度飲用咖啡是明智的選擇。根據(jù)目前已有的研究結(jié)果，我們認(rèn)為適度飲用咖啡有益于心臟健康。”

 

　　咖啡是巴西人消費(fèi)最多的飲品之一。報(bào)告結(jié)果顯示，適度攝入咖啡可能對(duì)人們的心臟產(chǎn)生保護(hù)作用，而過量攝入則可能會(huì)對(duì)易感人群造成不利影響。

 

　　安德雷婭表示：“我們對(duì)人們的血壓、遺傳基因和受咖啡影響程度之間的關(guān)系進(jìn)行了研究。結(jié)果顯示，過量飲用咖啡的高血壓易感人群患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)比適量飲用咖啡的一般人群高出四倍。”

 

　　本次研究分析了2008年圣保羅市（São Paulo）的健康調(diào)查（ISA）數(shù)據(jù)，該項(xiàng)調(diào)查共選取了533名受訪者。研究還分析了圣保羅州社會(huì)人口和生活方式的調(diào)查數(shù)據(jù)，其中包括3000多名受訪者的年齡、性別、種族、人均家庭收入、體育鍛煉和吸煙情況。除此之外，本次研究過程中還收集了關(guān)于食物消費(fèi)的信息，并進(jìn)行了血液生化分析以及DNA的提取和分型檢測(cè)。研究調(diào)查員還在家庭訪問中對(duì)志愿者的身高、體重和血壓等數(shù)據(jù)進(jìn)行測(cè)量。