巴拉圭公共衛(wèi)生部（Ministerio de Salud Pública）近日表示，食鹽攝入過多會引發(fā)高血壓，進而引起心血管疾病，增加發(fā)生猝死和過早死亡的風(fēng)險，巴拉圭成人每天的食鹽攝入量是世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦量的近三倍。

 

　　巴拉圭網(wǎng)站“HOY”1月22日報道，巴拉圭非傳染性疾病監(jiān)測中心負責(zé)人吉爾達•貝尼特斯（Gilda Benítez）表示，世界衛(wèi)生組織建議成年人每天食鹽攝入量應(yīng)控制在5克，也就是一茶匙的量，但目前巴拉圭成年人每天食鹽攝入量高達13克。

 

　　貝尼特斯強調(diào)，目前巴拉圭民眾高血壓患病率高達46%，因此，通過降低食鹽的攝入量來促進巴拉圭民眾養(yǎng)成更加健康的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。

 

　　貝尼特斯表示，為了減少食鹽的攝入量，建議巴拉圭民眾食用新鮮的蔬菜和水果，在食物烹飪完成后再撒上食用鹽，不要在餐桌上放置鹽罐，避免攝入過量食鹽。此外，還建議用羅勒、檸檬等天然調(diào)味品替代食鹽。

 

　　貝尼特斯指出，加拿大國際發(fā)展研究中心（IDRC）啟動了“拉丁美洲減少食鹽攝入政策與方案評估與提升計劃”。該計劃涵蓋的三個目標(biāo)為：了解包裝食品的含鹽量；了解街頭手工食品的含鹽量；針對民眾對食鹽消費的看法、食鹽使用情況和目的，以及如何改善飲食習(xí)慣進行定性研究。此外，該計劃將于今年二月底將在哥斯達黎加舉行會議，探討第二階段的研究工作。