為保障深圳市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)我市流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作。
一、總體情況
本次共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品982批次，涉及流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體500家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)5416項(xiàng)次。其中不合格樣品9批次，涉及不合格食品類別為炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，方便食品1批次，糕點(diǎn)2批次，罐頭1批次，酒類2批次，蔬菜制品1批次，水果制品1批次；涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑、微生物污染。
二、各類食品情況
1.共抽檢餅干77批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢餐飲食品28批次，未檢出不合格樣品。
3.共抽檢茶葉及相關(guān)制品11批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品101批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。
5.共抽檢淀粉及淀粉制品13批次，未檢出不合格樣品。
6.共抽檢豆制品9批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢方便食品17批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。
8.共抽檢糕點(diǎn)78批次，檢出不合格樣品2批次，涉及不合格項(xiàng)目為霉菌。
9.共抽檢罐頭3批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽。
10.共抽檢酒類68批次，檢出不合格樣品2批次，涉及不合格項(xiàng)目為甜蜜素。
11.共抽檢可可及烘焙咖啡產(chǎn)品1批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢糧食加工品356批次，檢出不合格樣品。
13.共抽檢肉制品13批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢乳制品19批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢食糖11批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，檢出不合格樣品。
17.共抽檢食用油、油脂及其制品24批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢蔬菜制品6批次，檢出不合格樣品1批次， 涉及不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。
19.共抽檢薯類和膨化食品5批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢水產(chǎn)制品22批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢水果制品25批次，檢出不合格樣品1批次， 涉及不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。
22.共抽檢速凍食品1批次，未檢出不合格樣品。
23.共抽檢糖果制品20批次，未檢出不合格樣品。
24.共抽檢調(diào)味品71批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件3，各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見4《2019年食品安全監(jiān)督抽檢項(xiàng)目》。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。我局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況有關(guān)信息可在深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢。
四、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您在選購、存儲(chǔ)食品時(shí)應(yīng)注意：
一是購買包裝食品應(yīng)通過正規(guī)可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中的相關(guān)信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。
二是購買食品后按照標(biāo)簽所示方式保存、按照標(biāo)示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應(yīng)特別關(guān)注食品標(biāo)簽標(biāo)示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。
三是外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，選擇量化分級(jí)B級(jí)以上的“笑臉”餐廳，不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊攤，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源野生蘑菇；網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺(tái)和餐飲服務(wù)單位，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間；就餐過程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，要第一時(shí)間停止食用，就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)注意保留證據(jù)，盡快就醫(yī)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾安全的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12345。特此通告。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2019年5月8日
地區(qū)：
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