澳人中餐愛吃啥？糖醋排骨“堅挺”數(shù)十年

　　數(shù)十年來，針對澳人所喜愛的中國美食是否發(fā)生變化這個問題，媒體近日采訪了澳洲外賣店的華裔店主Lily King，她表示來自己外賣店買中餐的澳人的點餐喜好仍然沒有變。

 

　　SBS網(wǎng)21日報道，Lily King向媒體透露，1984年4月她和丈夫以及兩個女兒從香港來到昆州Townsville。那時候，在Townsville只有幾家中餐館，住在那里的中國人也不多。現(xiàn)在，Townsville的亞裔人口似乎是原來的3倍。同時，可能有數(shù)百個中國家庭住在此處。此外，Townsville開設了更多的傳統(tǒng)中餐館，也有很多面館。

 

　　此前，在香港生活的時候，Lily King一家主要吃蔬菜、雞肉、豬肉和魚肉。此外，他們會使用姜、蔥或醬油蒸菜，或者使用蠔油炒菜。但來到澳洲后，由于Lily King不易在商店里面找到正宗的中國食材，所以她很難在家里做中國菜。如今，澳洲的Coles 和Woolworths超市出售中國調(diào)味醬、姜、蔥以及各種正宗的配料。因此，Lily King可以在家里做更多的中國菜。

 

　　大約在1993年，Lily King收購了一家名為Nanking Restaurant的中餐廳。據(jù)了解，Lily King大部分的食客——約80%至90%為白人。這是由于大多數(shù)（在澳洲的）中國人喜歡在家里做飯。那時，顧客們很樂意點的中國菜為糖醋排骨、炒飯以及蜜汁雞等。2006年左右，Nanking Restaurant中餐館關閉了，但Lily King繼續(xù)在經(jīng)營一家名為Nanking Woodlands的外賣店。如今，這家外賣店和以前一樣受歡迎。

 

　　據(jù)悉，很多人在下班回家的路上會來到這家外賣店購買中餐。對此，Lily King說：“我在澳洲開店已經(jīng)超過25年了，但是許多生活在Townsville的人點的菜還是和25年前一樣，例如炒飯和糖醋排骨等。”