本周一（26日），巴西衛(wèi)生部、巴西國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局（Anvisa）、巴西食品工業(yè)協(xié)會(huì)（Abia）、巴西軟飲和無(wú)酒精飲料工業(yè)協(xié)會(huì)，巴西餅干、面食、工業(yè)面包蛋糕行業(yè)協(xié)會(huì)以及巴西乳制品協(xié)會(huì)共同簽署協(xié)議，計(jì)劃于2022年前減少14.4萬(wàn)噸的糖分消耗。也就是說(shuō)，目前市場(chǎng)中售賣的餅干類食品在以后的生產(chǎn)中應(yīng)減少62.4%的糖分含量。

 

　　巴西《巴西日?qǐng)?bào)》11月26日?qǐng)?bào)道，衛(wèi)生部部長(zhǎng)吉爾貝托•奧奇（Gilberto Occhi）表示：“我們打算逐步改善人們的健康狀況。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的建議，我們將一直關(guān)注人們的各項(xiàng)健康信息并逐步減少食品中的含糖量，從而達(dá)到改善他們身體的目的。”

 

　　根據(jù)衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)，巴西人平均每天攝入80g（相當(dāng)于18茶匙）糖分，其中大部分（64%）都是通過(guò)食物攝入，而其他（36%）則是通過(guò)工業(yè)加工食品攝入。

 

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，每人每天的糖分消耗量應(yīng)該降至50g（相當(dāng)于12茶匙）。如果條件允許，最好將糖分消耗量降至25g（相當(dāng)于6茶匙）。

 

　　世界衛(wèi)生組織表示，每人每天消耗的糖分應(yīng)該保持在人體消耗總熱量的10%左右。如果條件允許，最好把糖分消耗降至人體消耗總熱量的5%。

 

　　巴西衛(wèi)生部表示，近年來(lái)巴西國(guó)內(nèi)肥胖癥病人增加了60%，癌癥病人增加了27.6%，患上糖尿病的男性病人增加了54%，女性病人增加了28%，這些均與巴西人不良的生活習(xí)慣（如飲食不均衡、吸煙、酗酒、缺乏鍛煉等）息息相關(guān)。

 

　　衛(wèi)生部部長(zhǎng)表示：“本次政府和食品企業(yè)簽署的協(xié)議只是一部分，規(guī)定在市場(chǎng)層面向人們提供更加健康的食品，以降低慢性疾病的患病率。”他還表示，有必要提高人們?cè)谄胶馍攀撤矫娴恼J(rèn)知，因?yàn)闇p少糖分?jǐn)z入最終還是要依靠自覺。