在布里斯班的餐廳中，中餐仍然屬于主要菜品。（圖/《信使郵報(bào)》網(wǎng)站截圖）

 

　　近日，一項(xiàng)針對(duì)布里斯班城市電話號(hào)碼簿的調(diào)查顯示出該地區(qū)食客們對(duì)中餐擁有持久的熱愛。目前，在布里斯班的餐廳中，中餐仍然屬于主要菜品。

 

　　《信使郵報(bào)》18日?qǐng)?bào)道，在1970年的黃頁上，列出的餐廳中超過1/4提供傳統(tǒng)中餐。中餐廳的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)意式和法式餐廳。在1980年的黃頁上，如果不把麥當(dāng)勞、肯德基等包括在內(nèi)，中餐廳的數(shù)量仍然是美食指南中最多被列出的。

 

　　在1990年，法國菜也開始流行了。位于North Quay的Scaramouche法式餐廳除了宣傳自己的美食，還宣傳“社會(huì)名流經(jīng)常會(huì)光顧此地”。之后，印度菜也受到了布里斯班人的歡迎。到2000年，在布里斯班的印度、泰國、意大利和墨西哥風(fēng)味的餐廳數(shù)量超過了中餐廳。

 

　　對(duì)此，澳洲餐飲機(jī)構(gòu)主席Con Castrisos說，澳洲擁有多樣性的菜肴是幸運(yùn)的。“很多年來，亞洲菜對(duì)澳洲產(chǎn)生了重大影響。如果你去世界其他地方，不會(huì)擁有像澳洲一樣（豐富的）食物種類。澳式餐廳擁有了亞洲元素。”

 

　　據(jù)了解，Enjoy Inn中餐廳是位于布里斯班Fortitude Valley的一家餐飲機(jī)構(gòu)，已經(jīng)為唐人街購物中心（Chinatown Mall）提供了35年的中餐服務(wù)。近日，Enjoy Inn在North Shore Hamilton開設(shè)了第二家分店。

 

　　此前，Eric Cheung和兄弟Charles從父母手中接管并共同擁有Enjoy Inn中餐廳。對(duì)此，Eric Cheung說，在布里斯班的餐廳中，中餐是主要菜品，這是源于中餐烹飪快速、簡單，并且價(jià)格實(shí)惠。“雖然很多新時(shí)代的美食為民眾提供了很多新鮮感和興奮感，但通常在食用中餐后會(huì)給你帶來滿足感。”