盤裝“油炸空氣”

核心提示：　米其林主廚尼古拉·迪納托在意大利Feva餐廳推出一道新菜——“油炸空氣”，用的食材為所謂的木薯團(tuán)，先將它們炸一下，然后烘干，并加入臭氧。